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百搭包子面团的做法食谱

简单易学的百搭包子面团美食做法

  • 百搭包子面团

  • 厨师机：EATM7记录起来方便找～也分享^_^用料基础面团💕中粉300克糖（咸口味少加）20克/10克酵母3克油（可不加）5-10克水（夏天用冰水）150g百搭包子面团的做法1.和面桶放入水/牛奶，糖，酵母。搅拌一下。加入面粉。倒入油搅拌一下（油加不加都可以，个人觉得加了会比较光滑）2.低速搅拌均匀后转3...
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百搭面团，几乎适用于做所有面包，吐司的做法步骤及图解,美味正宗的百搭面团，几乎适用于做所有面包，吐司做法

  • 百搭面团，几乎适用于做所有面包，吐司

  • 这个面团百搭，几乎做一般的面包都合适我喜欢低温发酵，口感很棒方子是一个450克吐司量想做多些，翻倍就行了用料纯牛奶110克鸡蛋（我家鸡蛋比较小，一般在50-55克，如果你家鸡蛋比较大，牛奶+鸡蛋液体控制在160克）1个白砂糖30克高筋面粉260克酵母3克盐（也可以3克，我自己比较喜欢咸口的）5克...
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百搭面包面团分享给大家的做法步骤及图解,美味正宗的百搭面包面团分享给大家做法

  • 百搭面包面团分享给大家

  • 这款面团出自王老师，我改用小美揉面，分享给大家用料高筋面粉325克牛奶240克即发酵母5克高筋粉140克冰糖粉60克全脂奶粉15克盐5克洋鸡蛋（大）1个牛奶35克无盐黄油30克百搭面包面团分享给大家的做法种面：高筋粉325克、牛奶240克、干酵母5克加入主锅，15秒速度3混合，结束后2分钟揉面，...
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百搭面包体的做法和图解 好吃的百搭面包体家常做法

  • 百搭面包体

  • 用料高筋面粉300克水75克牛奶75克偏小型的鸡蛋1个（约30g）盐2克细砂糖52克酵母4.5克黄油23克百搭面包体的做法分60g一个面团包入香肠...
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简单易学的百搭中种面团美食做法

  • 百搭中种面团

  • 只为记录配方，备用。用料中种高粉250克糖25克牛奶150克酵母5克主面团盐8克黄油20克糖65克高粉250克淡奶油140克蛋2个百搭中种面团的做法将中种材料，混合搅匀。静止发至两倍大。发后放至冰箱冷藏，20小时以内。一般早上放，晚上做。或是晚上放第二天早上做。再将剩余材料混合搅...
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7分钟百搭小餐包面团儿的做法步骤及图解,美味正宗的7分钟百搭小餐包面团儿做法

  • 7分钟百搭小餐包面团儿

  • 格瑞美厨一体机食谱~只要7分钟就能打好的面团儿，神器出场，一切OK💪💪用料冷藏鸡蛋60克白砂糖40克冰牛奶285克盐2克高筋粉500克耐高糖干酵母5克冷藏黄油40克7分钟百搭小餐包面团儿的做法配方中除黄油外，全部放入格瑞美厨主杯中，杯子提前装上搅拌刀，因为夏天气温高，所以用了冰牛...
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简单易学的日式百搭面团美食做法

  • 日式百搭面团

  • 6分钟手套膜学会这款日式百搭面团万物皆可搭可甜（内陷红豆沙）可咸（可做汉堡胚夹培根🥓芝士）好的面温不超过27度🌝用料高筋面粉200克低筋面粉60克奶粉10克食盐2克燕子干酵母3克白砂糖/糖粉30克鸡蛋50克左右淡奶油20克牛奶120克左右无盐黄油🧈20克日式百搭面团的做法准备一个冻...
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百搭中种面团，保你做出松软细腻的菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的百搭中种面团，保你做出松软细腻的菠萝包做法

  • 百搭中种面团，保你做出松软细腻的菠萝包

  • 平常周末事多，很难有闲情雅致用中种法做面包，适逢小长假，嘴馋手痒的我决定用它来做久违的菠萝包。👩🏻‍🏫先简单介绍一下中种法吧。中种法又称二次发酵法，需要将原料分为中种面团和主面团，中种面团先进行第一次发酵，发酵完成后与主面团材料混合，揉出筋膜，整形后进行二次发酵，最后...
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热狗面包 经典百搭的做法步骤及图解,美味正宗的热狗面包 经典百搭做法

  • 热狗面包 经典百搭

  • 有没有一种食物，让你百吃不厌，有没有一种食物老少皆宜，当然有，那就是热狗面包了。百搭各种口味的酱料，培根，香肠也是均可搭配，当然，如果你喜甜，搭配水果奶油酸奶也是非常好吃的。用料：高筋面粉128克；低筋面粉32克；细砂糖20克；全蛋液16克；奶粉6克；干酵母2克；盐2克；水87克；辅助食材：用于面包表...
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百搭面酱的做法和图解 好吃的百搭面酱家常做法

  • 百搭面酱

  • 要搬家了，杨老师自告奋勇要做点好吃的送给邻居们。这款面酱在我家风靡多年，脍炙人口，老少通吃。相信会成为歪果仁胃中的一道超美风景。我们要送很多人，可以看到图中用量很大，具体到每个人情况不同，配料都写了适量，还请大家按自己喜好酌情处理。用料猪肉/肥三瘦七一斤泡发香菇半...
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百搭小餐包的做法和图解 好吃的百搭小餐包家常做法

  • 百搭小餐包

  • 用料高筋面粉260克鸡蛋35克酵母3克盐3克奶粉10克糖32克黄油15克牛奶64克红薯泥115克红豆沙240克炼乳（可不加）20克百搭小餐包的做法准备材料，提前把红薯切片，上火蒸熟然后把除黄油外的所有材料混合揉成面团揉的不粘手后加入黄油，因为餐包所以不用出手套膜揉好的面团盖保鲜膜发...
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香肠面包～百搭面包配方的做法步骤及图解,美味正宗的香肠面包～百搭面包配方做法

  • 香肠面包～百搭面包配方

  • 使用面种做出来的面包口感比一般的要松软1倍，哈哈～想象一下，就想动手了吧～面种“poolish”源于波兰，欧包很多都是用这样的方式做面包的，随后风靡全球。制作半液态酵头目的是使酵母快速繁殖，提高总面团的强度跟膨胀力。其实就是我们说的老面差不多😄开动吧～～用料面种高筋面粉70克水...
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松软汉堡包面包胚（百搭白面团）好吃的烹饪方法 松软汉堡包面包胚（百搭白面团）的地道做法和步骤

  • 松软汉堡包面包胚（百搭白面团）

  • 我用的是三能汉堡模具，80g一个面团配方是5个量可以打到手套膜，做成白吐司，做小面包就打到8.9分膜即可用料高筋面粉210克细砂糖15克炼奶15牛奶160克鲜酵母6.4黄油15克玫瑰盐3g松软汉堡包面包胚（百搭白面团）的做法配方表夏天打面，记得控制好面温，后盐后油法，面团最后面温不要超过28...
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百搭肉丸子的做法和图解 好吃的百搭肉丸子家常做法

  • 百搭肉丸子

  • 不想买现成的肉丸子，就自己动手撮几个吧，冰箱里备点半成品存货，总是可以救急的。用料猪肉糜或牛肉糜一斤（肥2瘦8）盐10克生抽10克糖3克清水100克葱末5克姜末5克香油一勺百搭肉丸子的做法制作葱姜水：葱末姜末放入清水中，用料理机打碎备用。肉糜放在大碗中，加入盐、生抽和糖，用手抓匀...
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简单易学的百搭面包面团美食做法

  • 百搭面包面团

  • 只为记录配方，备忘。用料高筋面粉500克牛奶150克盐8克鸡蛋2个酵母5克黄油20克淡奶油140克糖80克百搭面包面团的做法用后油法和面，成面团，发酵至两倍大。可做毛线圈，六寸四个。小土司四个。可夹红豆。四个六寸。各种寸都可以。出炉。出炉。450克吐司，高比克风炉150度30分风速25...
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「生酮」百搭基础薄饼面包（椰子粉）的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮」百搭基础薄饼面包（椰子粉）做法

  • 【生酮】百搭基础薄饼面包（椰子粉）

  • 此款简单的薄饼面包可以单吃、蘸汤蘸酱、用来炖肉和做沙拉、或者配上各式香草调料配料和芝士做成生酮披萨，会是百搭选择哦~方子分量：1个大的或2个小的薄饼面包，大约2人份。方子出自“TheHealthyCoconutFlourCookbook”一书用料1/4杯（26克）烘焙椰子粉1/8茶匙海盐4个大号鸡蛋1杯...
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百搭面包的做法和图解 好吃的百搭面包家常做法

  • 百搭面包

  • 其实有一个不错的方子，就可以通过造型的改变做出不同的口味。把一个方子做透了，了解了揉面，发酵，烘烤的时间，那就是一个成功的初学者了。这个面包适合喜欢吃软软口感的亲们！用料冰牛奶200克冰稀奶油150克鸡蛋1个日清高筋面粉450克日清低筋面粉50克盐3克细砂糖60克（可减少30g)燕...
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百搭哨子肉的做法和图解 好吃的百搭哨子肉家常做法

  • 百搭哨子肉

  • 小时候，逢年过节，招待亲友，一碗哨子面，满满的关中味道，哨子肉是这道美食的点睛之笔，做好肉哨子，无论你夹馍吃，炒菜吃，还是拌面，一定会有别样味道，做法超级简单，厨房小白也可以，来，来一份关中肉哨子吧！用料猪后腿肉500克盐2克料酒1勺酱油3勺大料若干个葱姜百搭哨子肉的做法将哨子肉切丁，备...
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百搭餐包的做法和图解 好吃的百搭餐包家常做法

  • 百搭餐包

  • 柔软微甜的台式面包体夹各种咸口甜口的馅都非常合适，表面熟白芝麻越嚼越香，这款用来做早餐面包很nice。用料高筋面粉250g水65g牛奶50g糖50g鸡蛋50g黄油25g鲜酵母8g奶粉8g盐3g百搭餐包的做法除黄油外的材料放入厨师机中搅打光滑后加入黄油混合均匀后打到可以拉出坚韧的薄膜...
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百搭拌面的做法和图解 好吃的百搭拌面家常做法

  • 百搭拌面

  • 一个月内总有那么二三十天不知道吃什么，那就吃面吧！凉拌面，西红柿拌面，黄瓜拌面，肉末拌面，葱油拌面……总之想拌啥都行，有啥拌啥！所以称之百搭拌面！用料细砂糖克盐适量面鸭蛋花生末酱油豆瓣酱百搭拌面的做法准备工作，碗里倒一勺酱油，一点白砂糖，猪油半勺，另外一口碗倒入凉白开，，黄瓜切丝...
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Pepperoni pizza百搭美味披萨面团的做法步骤及图解,美味正宗的Pepperoni pizza百搭美味披萨面团做法

  • Pepperoni pizza百搭美味披萨面团

  • 这个pizza面团暄软，很快手，适合和孩子一起捣鼓。意大利香肠pepperoni和马苏里拉奶酪、pizza酱搭配简单美味。12寸大披萨一个。用料pizza面团中筋粉250g大蒜粉（用新鲜蒜泥也行）3g盐3克原味酸奶20克初榨橄榄油15g水135克酵母粉3g配料披萨酱适量马苏里拉奶酪适量pepperoni适量Pe...
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汉堡胚餐包（超百搭手揉面团-详细步骤视频）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚餐包（超百搭手揉面团-详细步骤视频）做法

  • 汉堡胚餐包（超百搭手揉面团-详细步骤视频）

  • 这款餐包就这样吃也是非常好吃的呢，更不要说夹肉的🍔汉堡了…前面写的那个椰蓉餐包的菜谱，大家动手能力好强，这边再分享另外一个口感的餐包配方吧，有厨友觉得那种偏软，那喜欢实在一点口感的看这个吧。嘿嘿😁——————————————————————这个我也是用手揉的，会...
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2天安排＊百搭常用的软欧面团的做法步骤及图解,美味正宗的2天安排＊百搭常用的软欧面团做法

  • 2天安排＊百搭常用的软欧面团

  • 面团需要揉出薄膜，建议搭配面包机或厨师机操作，不然真的很累OTZ这里用的是凯伍德厨师机，基本使用min\1\2档就可以了第1天：制作波兰种、汤种、炒煮/熬煮馅料，然后放凉、冷藏过夜备用第2天：制作主面团，发酵，整形，烤制硬欧包1天快速做好没问题哒♪软欧的话，这样分开的时间安排会灵活...
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百搭甜面团的做法和图解 好吃的百搭甜面团家常做法

  • 百搭甜面团

  • 万能的甜面团我一般做甜面包就用这个配方这个面打出来分成你想要的克重面包的造型就看你想怎么做了用料种面高筋面粉125克酵母1克水85克主面高粉300克糖100克盐8克酵母5克奶粉22克鸡蛋1个牛奶145/160克黄油75克百搭甜面团的做法先做种面，上面的高粉125，水85，酵母1搅拌均匀后...
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千变万化百搭甜面团——蝴蝶结🎀面包的做法步骤及图解,美味正宗的千变万化百搭甜面团——蝴蝶结🎀面包做法

  • 千变万化百搭甜面团——蝴蝶结🎀面包

  • 最近的蝴蝶结晒疯啦！可爱的外形让人欲欲跃试，此次用的普通甜面团配方，松软好吃！用料高筋面粉210克牛奶100克全蛋液20克糖40克酵母粉2克盐1克黄油25克千变万化百搭甜面团——蝴蝶结🎀面包的做法除酵母和黄油外，其它材料全部放入厨师机，面团搅拌成团就可以立马加入酵母粉继续搅拌...
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