超简单的自制油条

用料  

超简单的自制油条的做法  

1. 牛奶100ml微波炉加热1分钟，放入一个鸡蛋，加适量盐，加入500克面粉覆盖在液体上，面包机imix20分钟，选择包子模式进行和面，发酵好。或者手工和面也可以。

2. 面外表皮刷一层橄榄油，揉成长方形，面的宽度即油条的长度。切成长方体小块，如图。

3. 用筷子在中间按压一下，两边捏一下。

4. 油要多，一定要大火高温，放进去数5秒翻个个，即可出炉。面膨胀起来了。

5. 出炉，好好吃呀，如果感觉不太闲，前期和面可以加点盐，会更好吃。

小贴士

炸油条的锅一定要热，放进去一会就可以拿出来了。