- 今天用全蛋、做蛋糕,加了几颗蓝莓,全蛋打发,不加泡打粉,不需要蛋清蛋黄分离,很简单,一起来看看做法😂新手减半试做!蒸蛋糕分蛋的配方戳这_title_a用料鸡蛋2个细砂糖45克低筋面粉50克➕10克玉米淀粉混合植物油15克蒸纸杯蛋糕🧁全蛋打,无需分蛋,无泡打粉!的做法冰箱的鸡蛋提前半个小...
- 20893
- 需要健康和省材料成本,就用全蛋打发的办法。用料鸡蛋4个细砂糖200克低筋面粉200克无水鸡蛋纸杯蛋糕(麦芬MUFFIN)(全蛋打发)的做法全蛋打发法制作无水脆皮小蛋糕(第一款)鸡蛋四个,低粉过筛200克,糖200克(如果做巧克力味的,150克糖,最后加点巧克力酱,或者面粉里加巧克力粉)鸡蛋加糖,打蛋器...
- 32763
- 借鉴别人的经验学做并记录用料鸡蛋4个细砂糖80克牛奶或水75克玉米油或橄榄油30克低筋面粉140克纸杯蛋糕(全蛋打发)学做之笔记的做法工具准备:1、无油无水的打蛋盆与电动打蛋器2、磅秤、面粉勺、量杯、15克的勺、橡胶刮刀、面粉筛、手动打蛋器3、16只小号纸杯(纸杯蛋糕用)、凉...
- 33110
- 家里鸡蛋太多用不完,由于是夏天蛋清蛋黄都分不开了,想做蛋糕但是很多都需要分蛋,就借鉴了别人的方子,方便自己下次做!欢迎提意见呀!用料鸡蛋6个细砂糖90克低筋面粉150克白醋适量白芝麻适量!无水全蛋纸杯蛋糕!的做法把鸡蛋打入无水无油的盆,最好是高一点的,不然打发的时候会溅出去。...
- 20907
- 试过分蛋打发戚风纸杯蛋糕,试过全蛋打发低糖无油纸杯蛋糕,感觉戚风做法很绵软,低糖无油的口感比较沙密有一点点干,但是个人喜欢低糖无油版的,绵软的比较适合宝宝吃。这次又做了这个低糖少油的,介于前两者之间,不会太软也不会干!用料鸡蛋6个白砂糖70克牛奶52克植物油45克低筋面粉1...
- 31906
- 本来是打算分蛋做戚风的,分到最后一个的时候竟然是个散黄的,就干脆做全蛋的了之前做过两次全蛋打发的蛋糕,第一次还算成功了,第二次拌面粉的时候消泡了没发起来,而且里边还有没拌开的疙瘩,感觉全蛋打发的要做好实在是太考验技术了,打发的久就算了,还不好拌,于是我改良了一下,结果非...
- 31679
- 自留备用,鸡蛋去壳的重量,纸杯20杯左右,提前预热烤箱平炉160°,中层35分钟用料鸡蛋255g细砂糖75g水怡12g低筋面粉180g玉米油43g牛奶65g全蛋纸杯的做法烧热水,把鸡蛋和糖放在盆中,底座热水,蛋抽混合均匀,高速打发后,低速整理气泡,细腻状态,过筛低粉翻拌无干粉,奶和油混合均匀,再缓缓倒...
- 15488
- 用料全蛋1个蛋黄2个蛋白2个糖30克油10克低粉40克纸杯蒸蛋糕的做法全蛋,蛋黄,油混合搅匀,筛入低粉搅匀,蛋白分三次加入糖打发至小尖钩,混合两者入纸杯,开水入锅中火蒸15分钟闷5分钟也可入烤箱中层上下火150度烤20分钟或上油纸烤箱中层上下火150度烤10分钟成软蛋黄饼...
- 32047
- 相比戚风和玛芬蛋糕这款全蛋打发的蛋糕更蓬松香甜,我爸爸更喜欢。用料鸡蛋3个低筋面粉100克糖40克玉米油或者黄油30克蜂蜜40g新鲜蓝莓约15—20颗泡打粉(可不加)5克空气炸锅—纸杯蛋糕(全蛋打发)的做法蓝莓洗干净备用。低筋面粉加泡打粉称重。备用全蛋加入糖,和蜂蜜,打发1、全蛋...
- 12495
- 小时候女儿爱吃香蕉啊~怎么大了⊙﹏⊙∥就那么不爱吃香蕉了,买了串香蕉,摆了好多天,皮都黑了,还没吃完~想了想…干脆烤了…满屋香蕉味…馋得她吃了两,睡觉了…哈哈…不爱吃的只有换着做咯…随意发挥的,也不回缩,味道不错…分享下…用料鸡蛋3个香蕉两只低筋面粉180克白砂糖50克牛奶...
- 28714
- 我今天超级累,但是明天周一,女儿要吃纸杯蛋糕当早饭,还要吃巧克力味道的,我懒得分开打蛋了,就这样做了,效果很好👍用料鸡蛋4个柠檬汁3-4滴细砂糖70-100g低筋面粉110g巧克力粉10-20g巧克力豆10-20g黄油70g全蛋打发巧克力纸杯蛋糕(不回缩)的做法将糖和全蛋高速打发融化黄油加入巧克...
- 18673
- 记录自用用料鸡蛋5只面粉100g可可粉10g细砂糖90g黄油40g蔓越莓干适量全蛋法可可纸杯蛋糕的做法黄油隔水融化成液体,蔓越莓干沾上一层面粉,面粉与可可粉混合过筛,备用全蛋分次加入细砂糖,60度温水坐盆法打发面粉分两次加入翻拌均匀,挖出一部分与黄油混合,再倒回面糊翻拌均匀倒入...
- 13000
- 用料鸡蛋6个低筋面粉160克绵白糖60克牛奶90克玉米油80克我用的是绵白糖,不喜欢太甜的口感,这是减量后的,个人感觉适中,可根据个人口味增减。面粉也可选用普通面粉,只是口感没有低筋面粉好。这个配方量是自己烤过很多次,除了鸡蛋数量不变其他都做过轻微调整,最后敲定这些用量还算...
- 20014
- 吃橙子的季节到了,买的橙子有点酸,用来做成蛋糕刚刚好,咬一口,橙香味十足!用料低筋面粉110克鸡蛋3个约170克细砂糖70克玉米油30克橙汁40克橙皮屑1只橙子的量个香草精1滴柠檬汁几滴香橙纸杯蛋糕(全蛋打发,一次性加糖)的做法1.做好准备工作,橙子用苏打粉搓洗干净,没有苏打粉用盐也...
- 6888
- 蛋糕是烘焙中非常重要的种类之一,是非常流行的一种食品,也是孩子们特别喜欢的一种甜品,口感松软,口味香甜,搭配多样,而且营养丰富好消化,不论作为零食还是加餐都很合适。很多妈妈想给孩子做蛋糕,但又苦于没有烤箱,问我没有烤箱能不能做,当然可以,事实上我之前不只做过一次不用烤箱的...
- 14107
- 从前从来没想过自己会做蛋糕,也从来没心思做蛋糕。当有了孩子之后,希望他吃得更健康,于是在娃睡了后开始摸索。第一次做,挺成功,以后继续改进。对了要特别说一下,本来不想做很多,怕吃不完,于是用了这些配料的量,结果高估了量,哈哈哈,以下配方只做了3个纸杯蛋糕(纸杯尺寸:高4.4,上口宽5....
- 19109
- 闺女想吃小蛋糕,撸起来!用料鸡蛋4个白砂糖90克低筋面粉110克玉米油55-60克海绵纸杯蛋糕-全蛋的做法1.全蛋打入盆中,锅里烧水60-70度关火(没有温度计的我就用手感觉一下,水微微有热气,用一个手指下水感觉有烫感),把装有蛋液的盆放入热水中(也叫:做热水打发)2.全蛋盆中加入糖,电动打...
- 32493
- 和闺蜜约送蛋糕给她家小盆友吃,3个鸡蛋只做了8个,量有点少,想着能省时间简便再多做几个,所以有了这个全蛋打发的cupcake。成品也是可以哒🎉😆🥰。一天折腾了两次纸杯蛋糕两种配方,都挺不错,蛋清分离打发的蛋糕内部组织更结实,也可能其他原因。全蛋打发面粉多次筛入的蛋糕内部更...
- 7516
- 临时起意想做蛋糕,女儿说要吃巧克力口味的,那就做个可可吧~本来想做戚风,准备活儿一堆,还是决定来个全蛋打发,打发的时候腾出时间做其他准备哈哈~一出炉还在拍照小手就伸过来了,迫不及待吃了五个.....我这个纸杯可是挺大的~~真是贪吃的小猫.....用料鸡蛋300克糖65克牛奶35克玉米油1...
- 8017
- 用料鸡蛋(50-60g)4个白砂糖80g低筋面粉130g牛奶50g玉米油30g不开裂全蛋打发纸杯蛋糕(美善品版)的做法纸杯蛋糕托先放入模具内,如果没有模具就衬一个厚纸托方子正好可以做出12个纸杯蛋糕小美主锅内保证无水无油,将鸡蛋和白砂糖放入主锅,插入蝴蝶棒,以15分/40°/速度4打发提前预热...
- 28637
- 小时候一直喜欢吃外面卖的海绵蛋糕,小小的,金黄的,香香的,后来,自己会做了,隔三差五的会犒劳一下自己和家人,今天分享下配方,和热爱美食的你一起探索这道海绵蛋糕。用料鸡蛋2个低筋面粉55克细砂糖50克食用油20克白醋或柠檬汁几滴芝麻或蔓越莓干或杏仁片适量全蛋打发的纸杯海绵蛋...
- 23277
- 粉蓝纸杯真的好清新哦~这款纸杯蛋糕无水无奶,原料简单制作快手,适合忙星人😊配料是一盘六个的量!用料鸡蛋2个白砂糖55克低筋面粉50克植物油35克用全蛋打发的纸杯蛋糕的做法全蛋加糖高速打发至硬性发泡,分不分次加无所谓;筛入低筋粉,翻拌均匀细腻;加入植物油继续翻拌顺滑;倒入纸杯8...
- 27737
- 全蛋蛋糕,免称用料鸡蛋3个低筋面粉一杯细砂糖半杯花生油或黄油少许纸杯全蛋蛋糕(免称)的做法准备半杯白糖,一杯低粉,三个鸡蛋鸡蛋加白糖打发,注意啦!!!全蛋坐在60度的热水打发,打发到8字不消失就ok了打发成这样,就好了,低粉过滤分两次加入,炒菜的方式搅拌,不要画圈!!!不要画圈!!!不要画圈!!!搅拌...
- 27920
- 用料鸡蛋3个牛奶60克低筋面粉110克白砂糖85克黄油20克纸杯海绵蛋糕(全蛋打发)的做法材料提前称量好备用,碗里是牛奶和黄油把牛奶和黄油微波炉高火1.5分钟,就是这个样子了,在微波炉里保温,用到的时候在拿出来一定要用厨房纸巾擦干打发鸡蛋的盆把白糖全部放到鸡蛋里,高速打发6-7分...
- 13466
- 用料鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖40克奶粉40g巧克力(70%)40g黄油40g全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法黄油和巧克力隔水融化,搅拌均匀打好鸡蛋后加入一半糖,全蛋打发,打蛋器最大档大概1分钟后加入另一半糖。打发大概需要7分钟将面粉和奶粉混合,分三次在打发的鸡蛋中加入面粉混合物,从下向...
- 6779