【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多

微苦的抹茶酱遇上香甜松软的虎皮，哇塞，绝美好吃，虎皮卷打发鸡蛋时一定要打发到位，就会容易出现纹路，不过即使没有纹路也不影响味道和口感，好吃就对了hhhhh

用料  

【香软微苦】抹茶虎皮蛋糕卷～随时吃酱多多的做法  

1. 抹茶粉、鸡蛋、白糖搅拌均匀

2. 筛入玉米淀粉和低筋面粉

3. 牛奶加热

4. 倒入3中，边倒边搅拌，防止鸡蛋烫熟

5. 拌匀后过滤到不粘锅中

6. 继续搅拌，直至慢慢浓稠，搅拌到自己喜欢的浓稠度就可以啦

7. 做好的卡仕达酱，盖一层保鲜膜，贴住卡仕达酱，防止变硬

8. 烤箱230度预热，烤盘中铺油纸备用
   
   蛋黄中加入糖

9. 打发至提起打蛋头画“8”字，落下完整，可以保持一段时间，缓慢消失，插入牙签不会倒下的状态才可

10. 筛入玉米淀粉

11. 翻拌均匀

12. 倒入烤盘

13. 放入预热好的烤箱220度6分钟

14. 烤好后取出，轻震烤盘震出热气，连同油纸一起从烤盘中拿出，表面盖一层油纸等待冷却
    
    温热的时候，抹上抹茶卡仕达酱

15. 卷起来定型即可

16. 也可以将虎皮蛋糕切片放入盒子，一层一层挤入抹茶酱，做成虎皮盒子酱多多，随意发挥