抹茶千层蛋糕~新手初次尝试制作多多包涵
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因为是第一次做淡奶油只用了一包250ml,感觉扁扁的,Σ(゚д゚;),下次应该买大的用400ml。用的是新的国产品牌(宇治御金香)五星级的纯抹茶,颜色和性价真不错,可以和进口的抹茶比较了,价格还便宜。天猫店有卖哦 (〜 ̄▽ ̄)〜
用料
抹茶粉 | 15克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 500克 |
黄油 | 40克 |
细砂糖(蛋液用) | 50克 |
低筋面粉 | 200克 |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖(淡奶油用) | 50克 |
抹茶千层蛋糕~新手初次尝试制作多多包涵的做法
全部材料,牛奶用500ml左右
把抹茶粉和面粉混合~( ̄▽ ̄~)~
完全均匀混合ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
加入蛋和50克糖,稍微混合一下加牛奶,牛奶分三次加入混合均匀,需要花点时间
基本混合均匀了,然后过筛两遍。
过筛两遍后十分细腻,做出来的饼口感也好。(^_^)
不错吧,够细腻٩(๑^o^๑)۶
黄油隔水化开
加入混合均匀
我偷懒了用了饭勺,一次一勺多一点就可以摊一张了,第一次摊饼技术不行,多来几次就好了(*˘︶˘*).。.:*♡
我做的有点厚了,才做了13张饼皮(>﹏<)
拿个盘子盖着把表切切掉,边角料真好吃ε٩(๑> ₃ <)۶ з
一个饼皮一层奶油,开始往上叠吧,(^~^),感觉像造房子,很好玩ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
越来越有感觉了^O^/
封顶,打完收工(๑><๑)
稍微撒点抹茶,赞(๑><๑)
因为淡奶油用少了,前面放少了,后面又放的多了哎,第一次做没经验啊(>﹏<)
小贴士
奶油要多,才叠的高╰(‵□′)╯
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