虎皮蛋糕卷
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👈🏻本教程只是虎皮教程
蛋糕卷教程在这里↓:
温馨提示:
切记一定要先做蛋糕卷再做虎皮
不然皮会干了没用扔到垃圾桶别哭😭
用料
蛋黄 | 8个 |
白砂糖 | 35克 |
玉米淀粉 | 18克 |
虎皮蛋糕卷的做法
首先我们先打开烤箱,210度预热10分钟起~
操作非常简单
我们把8个蛋黄分离出来
蛋白不要浪费,放着炒菜用8个蛋黄中一次性加入35克白砂糖。
用打蛋器高档打到颜色变浅,能写八字不消失(过程大5~8分钟)然后加入18个克玉米淀粉快速翻拌均匀即可~
最后倒入28×28的烤盘中
稍微震一下,消除气泡~
210度8分钟时间到啦!拿出来震一下
冷一下马上包 不然放久了估计全部干了。当然我们先要去做蛋糕卷🍰
这里可以打发奶油就可以组装抹奶油了。把虎皮放在最外面一层,再放入蛋糕卷再夹心奶油,如果喜欢放水果的。可以放入奶油中~
个人喜欢啦!时间久了定型了😂😂😂
我要赶紧去包了上面🈶做蛋糕卷教程
最后抹上奶油,组装
虎皮底部,蛋糕卷,再抹上奶油,朝自己这边(左边👈🏻)奶油不要抹,方便卷起来,不会卷的🉑上网多看看关于卷蛋糕卷的有关视频……抹好奶油,包住油纸,放冷冻定型20-30分钟
完美~
漂亮,不舍的吃~别的没有,鸡蛋花了12个哈哈哈哈哈哈
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