自制小汉堡🍔汉堡面包🥯

女儿👧午睡前告诉我想吃汉堡🍔了，好的，我们不给祖国mama添麻烦，不点外卖从我做起，亲妈牌mini汉堡🍔安排～

女儿👧奴说的就是我啦[憨笑]

用料  

自制小汉堡🍔汉堡面包🥯的做法  

1. 准备好材料。

2. 面粉，鸡蛋（全蛋液），糖，酵母，盐，牛奶，混合搅拌。

3. 搅拌成絮状，之后加入黄油。

4. 开始揉面，开始会很软 很粘，不要怀疑，继续揉，揉三十分钟。揉成光滑面团。至少要揉面团30分钟哦，否则做出来就是馒头了，不是面包了。面包的面团一定要多揉一会哦。

5. 揉好的面团胚放在温暖的地方发酵一个小时。发酵到2倍大，用手指戳一个洞，不会回缩就好啦。

6. 发酵好的面团揉一会排气，然后分成几个差不多大小的小面团，我做出来的成品汉堡🍔比较小，我分成了6个小面团（每个约65g）。大小根据个人需求而定哦。

7. 分好的小面团放在温暖的地方继续二次发酵20-30分钟。我是在烤箱里40度烤箱发酵的，用了25分钟。

8. 二次发酵好的小面团表面涂一层蛋黄液，撒芝麻。

9. 烤箱150，上下火，20分钟左右就好啦。具体时间根据自家烤箱脾气决定哈。

小贴士

面包烤好后，简单夹一些香肠鸡蛋黄瓜西红柿就可以吃啦。也可以自己喜欢吃什么夹什么，哈哈哈。