法式菜肴：茴香、土豆、黑橄榄、香草烤整条鲈鱼

法国菜除了喜好用黄油，还喜欢用香草。而月桂叶和百里香是经典搭配。

用料  

法式菜肴：茴香、土豆、黑橄榄、香草烤整条鲈鱼的做法  

1. 食材备好。鱼用盐腌半小时。

2. 土豆洗净用水煮至7成熟，去皮。

3. 用半个茴香，小部分切成丁，另一些切块铺在烤盘里。

4. 土豆切成块，放入黑橄榄，洒少许盐和黑胡椒粉，加橄榄油后用手搅拌下。

5. 在鱼肚子里填茴香丁和黑橄榄，放入月桂叶和百里香，整条鱼平铺在土豆上。
   倒入大半杯白葡萄酒。
   放入190度（375F）的炉子里烤40分钟。不用锡纸盖着，期间拿出翻面。

6. 取出，开吃。
   

7. 飘香四溢：香草和橄榄夹着的酒香把鱼的鲜带出来了。

小贴士

根据鱼的大小定烤的时间。