- 两年前去朋友家里,吃了一次她婆婆做的白云凤爪,心心念念不忘。问了配料自己改良了一下,真的超级好吃😋用料鸡脚2斤鱼露50g鸡粉1勺盐1勺白米醋50g芝麻4g辣椒粉4g蒜头7瓣芝麻香油适量香菜一小捆姜3片超好吃的白云凤爪的做法鸡脚洗干净,放锅里放几片姜片,放少许盐,煮15分钟。煮好...
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- 非常简单的一道家常菜下酒很棒用料鸡爪10只姜2片料酒2勺蒜子2瓣生抽25克醋5克原汁原味软糯的白煮凤爪鸡爪比什么醋泡凤爪,泡脚凤爪,柠檬凤爪好吃多了的做法鸡爪用清水泡半小时去除指尖放入高压锅加清水与鸡爪平行即可加入料酒姜盖盖上气吹3分钟即可这个时间来调一个蘸酱放...
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- 特别的香料经过腌制,散发不一样的清新之味;蔬菜的甜美和小米辣的辛辣让凤爪原本的爽脆也变得含蓄悠长用料凤爪1-2公斤大芫蓿3-5颗柠檬(黄绿均可)2-3颗芹菜2-3颗胡萝卜2-3颗大蒜10-13颗腌剁椒(买现成的)半公斤葱3颗姜2颗小米辣10-13颗干花椒一把白醋半瓶白糖适量食盐适量味精少...
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- 过去参照下厨房做的鸡爪味道虽然不错,但总觉得步骤稍嫌麻烦,而且一旦放进冰箱,泡凤爪的水都会凝固起来,结成一层油,吃起来比较恶心。偶然一次机会,品尝到美女同事亲制的白凤爪,一试就根本停不下来,果断求配方,制作方法如下:用料鸡爪一斤白糖荞头一瓶盐三分之一包鸡精适量辣椒油适量...
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- 我这个因为是自己卖的,所以做的比较大份,亲们要做的话,可以把所有材料减半用料鸡爪1000g香菜2根米醋400料酒40g(20g焯水20个调味)白砂糖80克生抽350g小米椒100g左右(我是直接抓一爪,没有具体重量)柠檬2个大蒜5-8瓣姜5-8片白酒25g芝麻油20g柠檬凤爪(超好吃的网红鸡爪😘)的做法...
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- 用料鸡爪2斤陈醋1斤白醋半斤生抽若干柠檬1个姜1个水若干香菜2根蒜头2个白芝麻50克卤水汁100毫升盐半包冰糖200克料酒2勺黑胡椒若干勺冰袋或冰块多块盐焗鸡配料2包小米辣几只麻油2勺鸳鸯凤爪(陈醋鸡脚+白云凤爪)超入味的做法冰鲜鸡脚清洗,剪指甲。冷水放1斤鸡脚,姜片几片,煲10...
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- 太好吃了~爽脆Q弹,酸酸辣辣,还有柠檬清香,鸡爪胶原蛋白特别多,醋泡鸡爪作为零食,非常受欢迎,这次用了口感很醇厚,酸香而微甜的镇江的恒顺香醋,味道特别好。每次泡一盒,很快就吃完了。镇江的恒顺香醋始于1840年,老牌,精选江南的糯米传统发酵,零食品添加剂,是泡制食物首选。用料鸡爪450...
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- 因为我总是突然想到一样就是一样所以我也不知道什么时候想吃什么东西所以我就学着做咯最近特别想吃这个白云凤爪就开始做吧✨✨用料鸡脚3斤白醋250g蒜末5个香菜适量指天椒10条小青辣椒5条料酒3汤匙辣椒油自己做的5大勺芝麻油适量鸡粉盐糖各5勺甜酸酱适量看个人喜欢酱油3...
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- 第一次做,虽说是简单的,但是还是很美味的用料蒜末若干白瓜一根风爪在烧腊店买现成的,记得问他们多拿几包酱汁凤爪炒白瓜的做法白瓜洗净切成块把蒜头切碎,在锅里油热后放进去爆香接着把白瓜放进去炒成8成熟把风爪连上酱汁倒进锅里跟白瓜一起翻炒炒得差不多就可以上锅了小贴士...
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- 朋友经过我家说上来坐坐,顺便打包了一份酸辣鸡爪,某人吃了觉得好吃,让我也学着做,其实很简单😂用料鸡爪10只白醋1瓶姜10片香麻油1勺小米椒6个盐焗鸡粉1包辣椒油2勺蒜蓉适量冰水一盆白芝麻适量超爽的白云凤爪的做法1,把鸡爪认真洗清干净,鸡指甲剪掉,我是买的时候就让老板剪干净,并...
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- diy简易鸡爪用料白醋500g鸡爪500g泡椒适量蒜头适量糖精一包白云鸡爪的做法放入干净玻璃容器里面放入干净玻璃容器里面放入干净玻璃容器里面把1,2,3,加糖精全部放进容器里,鸡爪热水煮熟后冲冷水去油后晾干备用,沥干水放玻璃容器里。完成后泡一天食用,不用放冰箱。...
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- 调整了多次用量,这个结果很好吃了,备忘,放冰箱冷藏一天后更好吃用料鸡爪15只姜片五片白醋大约三分之一瓶(中途尝尝可再添加)花椒一小把蒜八瓣切碎香菜2根切碎小辣椒两个(我没买,多放了点辣椒油)切圈,随意柠檬2片鸡精1陶瓷勺辣椒油2陶瓷勺,随意盐4调味勺糖30克香油一勺(怕油腻感可以...
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- 凉拌凤爪是我的拿手菜简单又好吃用料芫茜凤爪一斤盐酱油辣椒蒜香油(这个要下多点)超简单超好吃凉拌凤爪的做法买回来凤爪洗干净把水煮开放下凤爪加盐少许煮开5分钟左右就可以捞起焯下冷开水水放凉放冰箱保鲜冻2小时左右下面备料把酱油少许芝麻油(芫茜蒜辣椒)切下把凤爪和备好...
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- 本人很爱吃辣味鸡爪,外面买的总觉得没有什么味道,朋友推荐我自己做试试,反馈都说很好吃。这个按一斤的鸡爪来算的,材料不能少,我的芝麻油是老家自己种的芝麻炸出的油,发现比买的香很多。用料鸡爪1斤小香菜4颗洋葱1个,可以多给小米椒➕红尖椒8➕6个或者更多柠檬1个蒜20瓣百香果2...
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- 疫情在家,每天都在家里三餐,感觉吃什么都不觉得好吃,但这个菜老公配了三碗米饭,说明这是一道非常好吃的下饭菜,喜欢啃鸡爪的朋友可以做起来。用料鸡爪一袋(二斤)料酒1勺生抽3勺老抽1勺蚝油1勺郫县豆瓣酱2勺甜面酱少许鸡精适量盐适量冰糖4粒姜3片葱半根八角1个花椒6粒焖凤爪的做...
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- 老妈教我的简单做法,安利给各位宝贝!不需要用香料!在宿舍也能做!用料鸡爪500g泡椒2袋姜5-6片料酒1-2勺辣糟卤1瓶【泡椒凤爪】超简单!适合懒人小白!的做法鸡爪剪指甲,和生姜料酒一起下锅,煮20分钟捞出鸡爪,静置放凉或用冰水浸泡片刻倒入半瓶辣糟卤(我买的是宝鼎牌),两袋泡椒连泡脚水一...
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- 此菜谱从一朋友那请教得来。之前按下厨房很多方子做,都没做成(可能我笨),而且都是后面拌了后还得腌一些时间。而这个方子,拌了后可直接开吃,步骤比较简单,和大家分享一下。用料鸡爪16只料酒4-5勺姜适量冰盐水能没过鸡爪的量盐焗鸡粉适量辣椒油适量(如果吃很辣的可加些小米椒)...
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- 虽然是白卤,却很入味,好吃极了。用料鸡爪500克卤水调料:鱼露50克高度白酒10克冰糖35克白胡椒粉1克盐40克香菜30克大葱白20克姜片10克清水1500克香油10克卤水香料:八角2克桂皮1克白芷1克草果2克香叶1克山奈3克白蔻1.5克白卤凤爪的做法将1500克水烧开,除香油外,所有调料和纱布包(...
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- 家人和朋友们都说我做的白云鸡爪好好吃,谢谢大家这么热情!我就来给大家分享菜谱。用料鸡爪8磅左右水适量白醋适量盐焗鸡粉2小包白芝麻适量黑胡椒粉适量干红辣椒粒适量盐适量白糖适量辣椒油适量芝麻油适量芫茜2棵生姜5片好好吃的盐焗白云鸡爪的做法鸡爪洗干净,锅里加适量水和...
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- 用料生抽45醋45勺老抽10勺糖30克盐28克花椒油15克材料2洋葱150克芹菜200克小米辣15个大蒜10瓣青花椒15粒材料3鸡爪一斤花椒7粒八角1个桂皮0.5块料酒2勺凤爪的做法鸡爪洗净去指甲,冷水下锅,入材料3,煮开后再煮6-7分钟,捞出冲净浮油,入冰水浸泡,让其q弾。煮的过程中准备材料1,并加...
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- 白云凤爪(5kg份量):鸡脚5kg,糖250g,辣椒油50g,雨露150g,浓缩柠檬汁200g(或用柠檬榨汁也可),胡椒粉200g,白醋1kg,盐100g,味精200g,麻油100g,鸡精50g,蒜蓉100g,红辣椒/青辣椒各150g(切丝,主要点缀用),洋葱50g(切丝)如做少量鸡脚,请按比例减少调料份量。1.将鸡脚煲淋,后放进冰水过冷河(待鸡脚完全冷却...
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- 和式茶道里有一个词叫“一期一会”,有一生一次,世当珍惜之意。我做这道白云脱骨凤爪也有这种感觉,半斤鸡爪11个,脱骨脱了我一个小时,指甲都剥疼了…我觉得这辈子可能都不会做第二次了…味道是酸甜辣脆的,虽然是荤菜,却非常爽口,有解腻的作用。冰镇了拿出来吃,非常适合这炎炎夏日。...
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- 夏天到了,啥都吃不下,弄个开胃菜来吃吧!今天吃爪!用料鸡爪8只柠檬1个蜂蜜3勺姜6片醋10勺盐适量小米椒6个青椒1个葱2根蒜3瓣香菜2根柠檬蜂蜜白云凤爪的做法准备好葱姜蒜青红辣椒,香菜根据个人口味添加,蒜拍碎,其他切段,准备好后稍微在锅里爆香鸡爪洗净,剪指甲,焯水,然后放入滚水煮15...
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- 久居澳门的姑妈加入葡式口味的改良白云凤爪,外面吃不到的口味,真爱✌️用料鸡爪10只苹果醋1支鱼露5+n勺洋葱半个青柠1个柠檬1个大蒜10瓣紫苏若干片米椒5只冰水混合物一大盆再麻烦也要值得的改良白云凤爪🐔的做法准备好这一堆的材料。鸡脚切去指甲、砍件,腌制更入味😋开水,鸡脚...
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- 用料煮鸡爪鸡爪(超肥那种)20只生姜4片料酒1勺调味白糖2勺生抽4勺陈醋4勺蚝油1勺柠檬1个薄荷叶2条大蒜头6-8瓣小米辣少许网红超简单零失败#醋泡凤爪/无骨凤爪的做法鸡爪洗净,去掉脚趾;冷水锅内下鸡爪,水没过鸡爪,放入姜片,料酒;水开后煮约8分钟(根据实际情况,煮熟即可)煮熟的鸡爪,捞出...
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