烹调屋棉花般柔软的酸奶蛋糕
- 烤箱食谱
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这款戚风蛋糕口感绵密，像棉花般柔软，酸奶代替牛奶，吃起来会更清新！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 35克 |
| 无糖酸奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法
蛋黄加入玉米油搅拌均匀；加入酸奶搅拌均匀；加入过筛面粉，翻拌均匀；
![棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张]( "棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋清中滴入柠檬汁，打蛋器匀速打发，出现大气泡加入1/3白糖，出现小气泡加入1/3白糖，出现纹路加入最后1/3白糖，打至提起打蛋器出现小弯勾即可；
![棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张]( "棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第3张")
取出1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回蛋清中，翻拌均匀；
![棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张]( "棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋糕糊倒入模具，七八分满，轻振出大气泡
![棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张]( "棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第5张")
烤箱提前预热到120度，送入烤箱中下层，先120度40分钟，接着150度20分钟
![棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第6张]( "棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第6张")
完成
![棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第7张]( "棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第7张")
口感绵密
![棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第8张]( "棉花般柔软的酸奶蛋糕的做法步骤图 第8张")
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