烹调屋椰蓉小排包
- 烤箱食谱
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用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 糖 | 20克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 牛奶 | 65克左右 |
| 鸡蛋 | 25g |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 黄油 | 25克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 20克 |
椰蓉小排包的做法
馅料原料混合均匀备用
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第2张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第2张")
后油后盐法揉出手套膜，基础发酵1-1.5小时，发酵好的面团等分12份，松弛十五分钟
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第3张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第3张")
松弛好的面团擀开包上8g左右的椰蓉馅
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第4张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第4张")
收口捏紧
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第5张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第5张")
三个一组排入模具，模具上口11×11cm，高3cm
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第6张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第6张")
38℃左右发酵30分钟
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第7张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第7张")
发酵好的面团表面刷蛋液
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第8张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第8张")
撒椰蓉装饰
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第9张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第9张")
上下火180℃18分钟左右
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第10张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第10张")
松松软软
![椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第11张]( "椰蓉小排包的做法步骤图，椰蓉小排包怎么做好吃 第11张")
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