清蒸沙鰻干

沙鳗，藏在海中的绝世美味，肉质肥厚，软糯无刺，营养美味，特别适合老人小孩，健脑益智，强身健体，男女老少都皆宜。

用料  

清蒸沙鰻干的做法  

1. 沙鳗干清洗一下，剪成一小段。（这个沙鳗干是带一点点咸度）

2. 锅里水烧开后，放入鱼干蒸10-15分钟，按照鱼干的大小控制时间，或者高压锅蒸一下。
   不习惯鱼腥味的可以加点料酒，大蒜。

3. 出锅，撒点葱花。

4. 沙鳗鱼软糯无刺，营养美味，清蒸保持了原汁原味。