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仔干的做法食谱

简单易学的湖南辣椒炒鱼仔干美食做法

  • 湖南辣椒炒鱼仔干

  • 配料简单又下饭用料青椒15个鱼仔干2两姜3片蒜头3瓣生抽半勺耗油半勺湖南辣椒炒鱼仔干的做法准备好配菜准备好鱼仔干切好配菜：如图，切斜刀烧油倒入鱼仔干，炸香，炸两面黄即可炸好鱼仔干后捞到一边倒入姜蒜倒入辣椒加盐一起翻炒1分钟将鱼仔和在一起翻炒4分钟，同时加入调料出锅小...
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肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的肉沫银鱼仔干蒸水蛋做法

  • 肉沫银鱼仔干蒸水蛋

  • 小改变用料鸡蛋3个银鱼适量肉末适量姜适量葱适量盐适量油适量肉沫银鱼仔干蒸水蛋的做法肉沬剁碎，盘底抹油，铺上肉沫，继铺洗过的银鱼仔打好鸡蛋兑好水拌入盐打均匀待用水滚放入肉沫及银鱼仔先蒸三分钟再倒入拌好的鸡蛋倒好后，大火蒸3分钟转小火撒葱花，再蒸1分钟，关火（别马上揭盖）...
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简单易学的苦瓜炒鱼仔干美食做法

  • 苦瓜炒鱼仔干

  • 上中学的时候在学校住宿，学会了这道菜，每次炒一盘带去学校吃3天，还是不腻喜欢，截止现在，我只喜欢我自己炒的这盘苦瓜用料苦瓜1根辣椒8个鱼仔干1两姜4片蒜头4瓣盐8克酱油半勺苦瓜炒鱼仔干的做法准备苦瓜一条，要选纹路深点的，才有苦瓜的味道准备辣椒，蒜头，姜准备鱼仔干将苦瓜心掏掉，...
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辣椒炒鱼仔干「独家」的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒鱼仔干「独家」做法

  • 辣椒炒鱼仔干【独家】

  • 独属于妈妈的一道菜炒法之妙过口难忘回味无穷余味悠长觉得母亲无比神奇在无尽的日常里让你看见创造看见无言的智慧赞美天下默默付出善良慈悲的母亲！赞美所有热爱生活的人们！用料小鱼干12～18只青椒+红椒6～8个油适量姜6～8片蒜6～8瓣盐适量米酒适量红烧酱油少许蒸鱼豉油适量辣椒炒...
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简单易学的豆豉蒸鱼仔干美食做法

  • 豆豉蒸鱼仔干

  • 特别准备：肥膘肉10克用料(食材)干河鱼仔200克黄姚豆豉10克蒜蓉10克姜蓉5克三花酒5克生抽10克蚝油10克红辣椒葱花适量豆豉蒸鱼仔干的做法干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀；...
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简单易学的咸五花蒸鱼仔干美食做法

  • 咸五花蒸鱼仔干

  • 用料豉油适量咸五花肉100g鱼干仔100g油适量姜丝适量糖适量咸五花蒸鱼仔干的做法咸五花肉切成片状备用鱼干仔洗净，去头去内脏，切成适量大小咸五花加入一点豉油，糖拌匀把鱼干仔铺在五花肉的上面，然后再铺上姜丝，淋上一点食用油，上锅蒸熟即可小贴士姜丝是一定要放的，起到去腥的作用...
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辣酱鱼仔干的做法和图解 好吃的辣酱鱼仔干家常做法

  • 辣酱鱼仔干

  • 用料鱼仔干半斤新鲜辣椒5斤姜3-4块蒜6-8头盐适量糖适量食用油适量辣酱鱼仔干的做法蒜头掰开，姜块洗净辣椒洗净蒜、姜切末，辣椒切碎热锅倒油，6成热，下蒜末、姜末步骤4炸5分钟，下入鱼仔干一起炸鱼仔干炸6分钟后，下辣椒继续炸。加入适量盐、糖一起炸，根据自己的喜好炸到相应的口感...
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巧煮粉仔干(米粉干)的做法步骤及图解,美味正宗的巧煮粉仔干(米粉干)做法

  • 巧煮粉仔干(米粉干)

  • 粉仔有干品和湿品之分，类似桂林米粉，干品的比新鲜的有嚼头，煮起来不易断，更赞~煮粉仔干的关键是要焗(焖)。用料粉仔干7两(三人份量)姜、葱、花生油适量瘦肉(肉类)适量榨菜适量巧煮粉仔干(米粉干)的做法备好粉仔干；大火煮开水，将粉仔干(折成合适长度)下锅，中火煮开5分钟后，关火焖3...
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家有萌娃：晒河虾仔干的做法步骤及图解,美味正宗的家有萌娃：晒河虾仔干做法

  • 家有萌娃：晒河虾仔干

  • 这小河虾，菜市场可遇不可求，很少有卖，赶集时看到有，一下买了4斤多回来。韮菜炒了一点吃，其他的全焯水晒干。平时煮早餐滚汤放点，很不错。用料虾4斤盐少许克家有萌娃：晒河虾仔干的做法洗干净虾仔放一点盐焯水一分钟晒晒干，装起汤面蕃茄鸡蛋虾干汤面...
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简单易学的鱼仔干炒青瓜美食做法

  • 鱼仔干炒青瓜

  • 冲洗干净沥水的公鱼仔干撒上姜丝、少许砂糖放在沸水隔水蒸5分钟后淋上热生油和生抽上枱开吃，这是鱼干仔最常见的吃谱。又见新颖吃法是用鱼干仔配搭瓜菜烹调，让鱼干仔的鲜和菜蔬的特点更好地搭配…鱼干仔炒鸡蛋、鱼干仔炒凉瓜、鱼干仔炒辣椒、大蒜、香芹、今天鱼干仔炒青瓜...
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干爆仔姜鸭的做法和图解 好吃的干爆仔姜鸭家常做法

  • 干爆仔姜鸭

  • 用料鸭3斤仔姜1两青椒1两泡干豇豆1把花椒1勺生抽半勺料酒2勺大蒜7瓣泡姜半个泡椒4个豆瓣酱2勺盐适量葱花适量菜油，花生油适量干爆仔姜鸭的做法准备食材，青椒滚刀切片，泡姜泡椒蒜切粒，鸭肉去头，爪切粒备用。热锅，倒入菜籽油，花生油，猪油(6:2:2)适量至冒烟，加1勺花椒。加入鸭肉爆炒，...
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干煎牛仔粒的做法和图解 好吃的干煎牛仔粒家常做法

  • 干煎牛仔粒

  • 有一次去沙县参加好友婚礼，婚前一晚好友招待我们去饭馆吃饭，点了一道这个干煎牛仔粒，当时觉得特别好吃，就记了下食材，准备回来复刻。回家后又参考了几个菜谱，最终的成品和店里一样好吃😋这道菜最关键的是牛肉的品质和部位，必须用牛里脊之类比较嫩的，不能是腿肉，否则会硬得像石头，很...
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猪仔饼干的做法和图解 好吃的猪仔饼干家常做法

  • 猪仔饼干

  • 猪麦，麦猪，麦和猪~~换了新发型的师傅大人。国庆假期过去了，这个假期除了对祖国的祝福外，当然就是放松心情跟朋友们玩乐一番，小麦子说想吃月饼皮做的猪仔饼，虽然我从来也没有见过这个东西，不过在她的解说下，也就做出了猪仔形状的月饼皮饼干，用绳子串起来，让小麦子挂在脖子上，颇有懒汉...
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干锅墨鱼仔的做法和图解 好吃的干锅墨鱼仔家常做法

  • 干锅墨鱼仔

  • 下饭菜！好吃。用料墨鱼仔500克土豆1个荔浦芋头1小半灯笼辣椒4个小米辣1个青皮辣椒1个花椒5克麻椒2克白胡椒粉3克黑胡椒粉2克生抽1勺半老抽半勺蚝油1勺盐少许油要多点因为要炸土豆跟芋头条老干妈1大勺大蒜头半个切大颗粒生姜六七片切丝洋葱半个切颗粒葱一节切滚刀块干锅墨...
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干煸仔鸡的做法和图解 好吃的干煸仔鸡家常做法

  • 干煸仔鸡

  • 用料蒜瓣生抽勺糖克料酒勺姜片干辣椒个干煸仔鸡的做法准备如图食材，鸡腿可根据个人调整切块加生抽，料酒，白胡椒粉，淀粉，腌15分钟左右小奶锅热油炸至金黄炸好的样子，肉皮是脆的岩铸铁锅倒有，放入蒜片，花椒粒，干辣椒，生姜片炒香放入炸好的鸡块，一点白糖撒上白芝麻和葱花就出锅啦🍀...
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公仔饼干的做法和图解 好吃的公仔饼干家常做法

  • 公仔饼干

  • 用料（A部分）黄油140克糖粉80克（B部分）鸡蛋50克（C部分）低粉260克公仔饼干的做法A部分打至发白。分次加入B部分搅匀加入C部分搅拌至无颗粒状揉至光滑面团，保鲜膜包好擀片状冷冻冻硬拿出饼干模具刻出花型。放入烤盘中上火170下火170，35分钟...
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蛋仔饼干的做法和图解 好吃的蛋仔饼干家常做法

  • 蛋仔饼干

  • 同君之手指饼干的方子！无油，适合小宝宝吃。用料低粉35g鸡蛋1个细砂糖（蛋黄中）10g细砂糖(蛋白中)15g蛋仔饼干的做法打发蛋白蛋白与蛋黄混合筛入低粉装裱花袋挤出190度八分钟上下火很适合宝宝吃呦！...
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湖南干鱼仔的做法和图解 好吃的湖南干鱼仔家常做法

  • 湖南干鱼仔

  • 每年母亲都会烘干一些干鱼仔就是所谓的“川条子”，小时候最喜欢吃这个肉质有嚼劲，不咸不淡，拌着腌制的酸萝卜，撒点辣椒粉，我能干完一锅饭😂这是另一种烹饪方式，但是也是下饭利器下面利器用料干鱼仔5条西红柿2个个酸菜类等量西红柿独蒜2个个葱花两三根酸辣椒2个湖南干鱼仔的做法...
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干煸仔鸭的做法和图解 好吃的干煸仔鸭家常做法

  • 干煸仔鸭

  • 用料蒜瓣姜片料酒勺盐克生抽勺老抽勺干煸仔鸭的做法仔鸭用水抄一遍，然后麻料，至少15分钟，料酒，盐。锅烧热，放入鸭子，炒干水汽，捞出，锅洗净，烧热，倒入菜油，油热放蒜皮，干辣椒，八角，香叶，姜，老抽，生抽，盐，开始煸干，差不多出锅。...
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薯仔饼干的做法和图解 好吃的薯仔饼干家常做法

  • 薯仔饼干

  • 这是2020年年初五在家做的美食。疫情依旧每天更新情况，我们坚持尽力在家，不外出！用料土豆1个约220g（蒸熟后）鸡蛋1只木薯粉80克盐2克糖6克五香粉少许黑胡椒粉少许玉米油10克水100克薯仔饼干的做法薯仔去皮切粒蒸熟后全部材料放入搅拌机/料理机，均匀后倒入裱花袋裱花袋剪小口挤在...
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仔姜炒蛏干的做法和图解 好吃的仔姜炒蛏干家常做法

  • 仔姜炒蛏干

  • 用料仔姜200克盐适量蛏干350克小米椒6只蒜2瓣生抽适量陈醋适量仔姜炒蛏干的做法仔姜洗净斜切片小米椒切碎，蒜切片蛏干提前泡发，洗净锅内放油煸炒蛏干，直金黄色，入小米椒蒜片，翻炒片刻加入仔姜，生抽，陈醋，盐，大火快炒几分出锅加入薄荷叶点缀，淋少许自制的辣椒油小贴士有料酒更好，可不...
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葡干钵仔糕的做法和图解 好吃的葡干钵仔糕家常做法

  • 葡干钵仔糕

  • 钵仔糕是小孩子最喜欢吃的小零食之一，以前在一些影院或商场门口常能见到其踪影，现在或许是所需的成本高了，在街市商店已很难见得到卖钵仔糕的档位，怀念那味道只能自己做了。用料木薯粉(可替换马蹄粉或红薯粉)250克白糖110克(喜甜可再加)水400克葡萄干(可替换红豆或其它馅料)7...
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干迫奄仔蟹的做法和图解 好吃的干迫奄仔蟹家常做法

  • 干迫奄仔蟹

  • 菊黄蟹肥秋正浓，说的是秋风起，正是赏菊吃蟹的好时节。自古以来吃蟹就是一件风雅事，古代文人骚客吃蟹还要品酒、赏花、咏诗，不仅吃出蟹的鲜美，更要吃出文采。“蟹熬即金液，糟丘是蓬莱。且需饮美酒，乘月醉高台”，诗仙李白把品蟹、赏月、醉酒之乐刻画的淋漓尽致，少了一些饕餮食客的粗...
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干烧仔鸡的做法和图解 好吃的干烧仔鸡家常做法

  • 干烧仔鸡

  • 地道的农家家常菜用料仔鸡500g土豆200g蒜子，葱段50g青红线椒段50g八角，桂皮，花椒，辣椒少许干烧仔鸡的做法把仔鸡切成2cm的小块，用清水洗干净备用。锅内烧油至5层油温，下八角,桂皮，姜片，出味后把鸡块一块倒入锅中将水分炒干，放少许花椒，辣椒，豆瓣，耗油，酱油炒入味。加适量的料酒放大蒜...
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干煎牛仔骨的做法和图解 好吃的干煎牛仔骨家常做法

  • 干煎牛仔骨

  • 做好带给儿子，他周六休息。用料牛仔骨400克干煎牛仔骨的做法橄榄油要稍微多一点，大火油热，改中火放牛仔骨，1分钟后反面，再来1分钟后大火，煎至两面有微焦感，大火不到1分钟，推至锅边，底油中放入飞过水过冷的西蓝花，无需加盐。1分钟后翻炒牛仔骨与西蓝花，出锅。小贴士一定用橄榄油，配菜...
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