烹调屋黑胡椒牛胸骨
- 宴客菜
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用料
| 牛胸骨或净牛肉 | 4斤或3斤 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶和小茴香 | 6张和一小把 |
| 黑胡椒 | 五汤勺 |
| 冰糖 | 两汤勺 |
| 生抽 | 三汤勺 |
| 耗油 | 三汤勺 |
| 百里香加牛肉高汤块 | 一汤勺 |
| 迷迭香 | 一斤一根（15厘米） |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜和姜 | 10大瓣和5小片 |
| 廉价洋酒或者料酒 | 1.5汤勺 |
| 老抽 | 0.5-1勺 |
黑胡椒牛胸骨的做法
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| 牛胸骨或净牛肉 | 4斤或3斤 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶和小茴香 | 6张和一小把 |
| 黑胡椒 | 五汤勺 |
| 冰糖 | 两汤勺 |
| 生抽 | 三汤勺 |
| 耗油 | 三汤勺 |
| 百里香加牛肉高汤块 | 一汤勺 |
| 迷迭香 | 一斤一根（15厘米） |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜和姜 | 10大瓣和5小片 |
| 廉价洋酒或者料酒 | 1.5汤勺 |
| 老抽 | 0.5-1勺 |
