有机黑胡椒牛仔骨

#有机自然力 酵醒每一味#
肉的丰富与西蓝花的清甜相结合，搭配专业发酵有机调味品，好吃而不腻；材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖，让人超级有食欲。 ​​​

用料  

有机黑胡椒牛仔骨的做法  

1. ⽜仔骨泡冷⽔⼗五分钟，泡出⾎⽔，擦出多余的⽔份，⽤盐、⿊胡椒、料酒腌制15分钟。
   

2. 西兰花切⼩块，沸⽔中放⼊适量的盐和⼭茶油焯熟，备⽤。
   

3. 口蘑切⽚，锅中放⼭茶油，放⼊口蘑炒⾄焦黄⾊，放⼊盐和⿊胡椒碎拌匀。
   

4. 锅中放⼭茶油，油热后放⼊切块的⽜仔⾻， 两⾯煎熟，放⼊有机酱油、蜂蜜、⿊胡椒混合好的酱汁，收汁装盘即可。

小贴士

牛仔骨是牛肋部位的肉,因为其脂肪含量高,所以呈现出软烂润滑的口感,最好不要贪嘴,推荐和蔬菜搭配食用;西蓝花除了含有较丰富的膳食纤维之外,还含有一种植物化学物质—异硫氰酸盐,具有抗氧化的作用,另外还含有丰富的类胡萝卜素,在脂肪的作用下更易于被机体吸收并转化成维生素A。