泰式椒麻素鸡
- 下饭菜
- 关注:4.88K次
用料
素鸡 | 个 |
酱油 | |
白糖 | 克 |
五香粉 | 勺 |
姜末 | 克 |
香菜 | 根 |
柠檬汁 | 滴 |
包菜 |
泰式椒麻素鸡的做法
准备好两条素鸡,对半切开。放入干净的袋子,倒入30g酱油,5g糖,胡椒粉少许,五香粉少许,姜末20g,100g的水。隔着袋子将调料抓匀,放入冰箱冷藏腌制半小时。
接下来,调制酱汁。泰椒3个(可换成小米辣),切碎。香菜20g洗净,切末,和切好的辣椒碎放到碗里。新鲜柠檬榨汁,取60g柠檬汁倒入碗中,继续加入30g糖,10g陈醋,适量的柠檬皮磨成末和酱汁混合待用。
包菜洗净,切成细丝,铺在盘底待用。
将腌制好的素鸡取出,均匀地裹上地瓜粉,放到170度的油中炸制金黄,稍微晾凉,切片。
切片的素鸡摆到包菜丝上面,再淋上调制好的酱汁,泰式椒麻素鸡就做好了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/xiafancai/wy8343.html