青蒜香干炒腊肉

故乡的味道就是湘湘辣辣。色彩红亮，烟熏咸香的大块腊肉，配一碗米粒紧凑饱满,香气扑鼻的钵子饭。这就是幸福的家乡味，浓浓的家乡情。

用料  

青蒜香干炒腊肉的做法  

1. 1，青蒜去根，洗净，切条。

2. 2，腊肉焯水，去咸味，晾凉后切片。

3. 3，香干洗净，切条。
   
   

4. 4，锅烧热，倒入适量油。青蒜茎和香干一起下锅翻炒变色，加入腊肉，继续翻炒。
   5，倒入青蒜叶，加入少许生抽，盐。继续翻炒变色。
   

5. 6，出锅，摆盘。
   一盘具有湖南风味特色的青蒜香干炒腊肉就做好啦！

小贴士

注意：由于青蒜茎，青蒜叶的薄厚不同，切完条后，需要分开摆放，分开炒。

注意：切腊肉时要有肥有瘦，味道又好，又美观。

注意：辣椒依据个人口味添加。由于我不吃辣，所以就没放辣椒。