辣炒牛心

用料  

辣炒牛心的做法  

1. 牛心切成片状

2. 冷水下锅，打水超，锅开捞出，为了去血水

3. 去除血沫，另起一锅，小火煸炒干辣椒丝和麻椒粒，出麻麻的香味以后把牛心倒入锅里，煸炒一分钟，再放入葱蒜咸盐鸡精

4. 成品，也可点缀点香菜

小贴士

1.煸炒辣椒丝的时候一定要小火，大火就容易把辣椒炒糊了，就苦了。