烹调屋木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)
- 素菜
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要不是叭叭响，我会经常做
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳 | 20朵 |
| 葱末 | 少量 |
| 姜末 | 少量 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少量 |
葱姜蒜
![木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第2张]( "木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第2张")
木耳焯水
![木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第3张]( "木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第3张")
鸡蛋液加胡椒粉，煎好备用
![木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第4张]( "木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第4张")
热锅下油，葱姜蒜爆香，加入木耳(高危警告:木耳下锅会叭叭响，解决办法是木耳必须沥干水，也可以盖着锅盖留着小缝隙炒，加点水也会降低叭叭响的概率)，加入生抽翻炒
![木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第5张]( "木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第5张")
翻炒30秒，加入鸡蛋，加入少许水，加入少量勾芡汁(淀粉和水的混合)，加入盐，加入一勺油，翻炒20下出锅装盘
![木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第6张]( "木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第6张")
开吃
![木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第7张]( "木耳炒鸡蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法步骤图 第7张")
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