椒盐干炸鲜蘑
- 素菜
- 关注:2.26W次
椒盐味的干炸蘑菇会比孜然味好吃很多!不接受反驳!味好美的椒盐和新鲜自制椒盐有一拼,香味浓郁,非常方便。
用料
平菇 | 400g |
味好美椒盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉、红薯淀粉 | 一比一 |
食用油 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
椒盐干炸鲜蘑的做法
平菇洗净,撕成小朵。
烧开水,把平菇放进去焯水10秒。
捞出,过凉水,用力挤干水分。
鸡蛋、平菇、盐、适量味好美椒盐加入大盆,然后一比一加入淀粉和面粉,看状态是略稠的面糊,能均匀裹在蘑菇上一层,不会残留在盆底太多。
加入一大勺食用油拌匀,这样能让面糊更香脆。
起油锅,烧热,滴进一滴面糊进去能迅速膨胀飘起,就可以下蘑菇了。
一个一个下蘑菇,不要一股脑倒进去,中小火炸至微黄捞起沥油。
全部炸好后,把油温提高至十成,再次下锅炸脆。
撒上味好美椒盐就可以开吃了!
金黄酥脆超级好吃,孜然会腻,椒盐刚好🤓喜欢辣的可以加辣。
咸香&麻 刚刚好。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/sucai/5yrm5z.html