捞汁金丝瓜

婆婆家第一次看到金色的丝瓜，以前看的都是绿色的，凉拌捞汁比炖汤好吃太多，清爽可口，据说营养丰富，每百克鲜瓜丝含蛋白质0.64g、糖2.6g、铁0.16mg、钙21.4mg、磷17.4mg、维生素B族0.02mg、维生素C6mg、粗纤维0.85mg、十八种氨基酸，还能减肥保健、补中益气、调节新陈代谢、抗癌功效。

用料  

捞汁金丝瓜的做法  

1. 金丝瓜清洗，切半上汽蒸10-15min。

2. 导出瓜丝过凉水，沥水备用。

3. 制作捞汁：将丝瓜外食材根据自己的喜好，调制（个人比较喜欢麻麻、辣辣的味道）。

4. 浇汁即可。

小贴士

人少的话一个吃不了，切半放冰箱里下次吃。
小孩子可去除麻油和辣椒。