凉拌干豆腐丝、东北版

酸甜口的东北凉拌干豆腐丝yyds

我们家一天不吃，两天就得早早的做

没结婚前都是妈妈做给我吃

结婚后总是想吃妈妈做的酸甜口干豆腐丝

这次我妈妈的手艺终于被我搞来了

我们继续看👀

用料  

凉拌干豆腐丝、东北版的做法  

1. 我用的是薄的干豆腐，4张，大概200克左右，怎么像块抹布😂

2. 切成这样的细丝

3. 加入两勺白糖，大概38克左右

4. 把白糖和干豆腐抓拌均匀至白糖溶化，静置25分钟，如果用的厚的干豆腐就要静置40分钟

5. 静置25分钟后，变成透明状，看着干干的感觉就可以了

6. 加入8克白醋，我用的是这个，喜欢吃酸稍微可以多加点，但不要加太多，影响甜味

7. 最后加入2勺辣椒油，能吃辣就多加点，再放入白芝麻，一小捏🤏盐，一定一定要放盐，提味，切记不要放多，拌均即可

8. 也可以放一些香菜，但是我更喜欢原本的味道😄

小贴士

最后可以放一些味精，味道会更好，一般我们在饭店吃的都是放了味精的，但是我们家没有味精，一般也不吃味精，我就没有放，但是味道还是很好的

盐，也一定要少放，但是不能不放

等待着大家来交作业哦😍