醋泡辣萝卜丝
- 凉菜
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今天这个小菜,可以用来挑战嗜辣族极限。。。
酸,辣,很开胃,对于嗜辣的人而言,胃口不好时,来一小碟,肯定超美!
只是,我还没法去实践哈,
用料
白萝卜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白醋 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
生抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
麻油 | 少许 |
醋泡辣萝卜丝的做法
白萝卜去皮切丝。(我偷懒,用刨丝器刨滴丝)
白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右,挤干水份备用
用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁,加少许生抽,白糖,麻油拌匀
把步骤3里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀,盖上盖,冷藏4个小时左右即可
小贴士
这个萝卜丝,一次可以多拌点,放冰箱里冷藏吃上两三天都没问题。另外,腌的时间久些,也会更入味。
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