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泸州凉面的做法食谱

泸州凉面的做法和图解 好吃的泸州凉面家常做法

  • 泸州凉面

  • 用料凉面半斤花生米适量豆芽适量黄瓜1根油泼辣子适量小葱1根香菜2根菜油适量生抽适量鸡精适量蒜5瓣盐适量糖适量醋适量泸州凉面的做法花生米淘洗干净，下油锅炸，炸至开爆，再炸10-20s，出锅放盐，碾碎豆芽，黄瓜洗干净，豆芽等一下用，黄瓜切丝水开，下面篦子抹上菜油，面捞出上蒸锅，蒸3-4分...
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贵州凉面的做法和图解 好吃的贵州凉面家常做法

  • 贵州凉面

  • 从小在贵州长大，天天吃粉，对面条并没有多热爱，唯独肠旺面和凉面这两款我欲罢不能，可能是南方人吃面更喜欢的是爽脆的口感吧。本人热爱美食喜欢旅游，基本上吃过很多不同地方的凉面，但是我只爱这一款，层次丰富口感极佳。我这次用的是肠旺面的那种碱面，个人喜欢这种面条。也可选用挂...
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生泸卷的做法和图解 好吃的生泸卷家常做法

  • 生泸卷

  • 嘉泸二河用料蛋黄1个生泸卷的做法1////////////...
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简单易学的泸州土豆花儿美食做法

  • 泸州土豆花儿

  • 在泸州读书的时候吃了当地的土豆花儿，之后在其他地方再也没吃过那个味道。专门问了一个泸州的朋友，还原了当年的感觉。用料土豆3个海带适量黄豆芽适量宽粉适量折耳根/鱼腥草少量香菜少量葱少量姜一小块蒜3个辣椒面少量花椒面一丢丢鸡精1勺白糖1克醋1勺盐半勺泸州土豆花儿的...
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高州凉粉的做法和图解 好吃的高州凉粉家常做法

  • 高州凉粉

  • 用料新鲜凉粉草1千克水3千克生粉200克食用碱3克高州凉粉的做法准备大约2~3克的食用碱把准备好的食用碱放到大约2.5千克的水里面煮开。这是洗干净备用的2千克的新鲜凉粉草。把大约200克的生粉浸泡在0.5千克水里面备用。烧开水之后就把新鲜的凉粉草放到水里面熬制。熬到凉...
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扬州凉粉的做法和图解 好吃的扬州凉粉家常做法

  • 扬州凉粉

  • 菜场买的，mark下，下次自己做用料凉粉500克生抽1勺辣椒油1勺盐1克蒜瓣半只香菜一点榨菜一点花生米几粒麻油一点黄瓜小半个切丝胡萝卜小半个切丝糖一点点醋一点扬州凉粉的做法各种佐料和凉粉放一起拌起来...
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老味徐州炒米线/面线/凉皮/面的做法步骤及图解,美味正宗的老味徐州炒米线/面线/凉皮/面做法

  • 老味徐州炒米线/面线/凉皮/面

  • 徐州的米线店，很多都有汤米线和炒米线，汤面线和炒面线，炒面，样数多的还有凉皮和炒凉皮。一进店门，就会招呼要吃什么，还要关照多张点儿辣（🤪家乡话出来啦！）老板动作麻利爽快，带有徐州人独有的热情，跟你拉呱😜😜！我爱这片生我养我的土地，更爱它的老味道——带着孜然的辣味儿！用料米线三人...
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凉州打卤面的做法和图解 好吃的凉州打卤面家常做法

  • 凉州打卤面

  • 与其说是家乡的味道，还不如说是母亲的味道！每每冬季寒冷天，母亲总会做上一碗热腾腾的打卤面，就着腾腾的热气，浇上醋和油泼辣子，吸溜吸溜，母亲总说：慢点，锅里还有呢！让我回味无穷。今年过年没回老家，父母来北京过年。那天我打完篮球回来，一股熟悉的味道扑面而来，又是妈妈做的打卤面，幸福...
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简单易学的泸州酸菜荤豆花美食做法

  • 泸州酸菜荤豆花

  • 可以算是泸州的特色菜吧，我也不是很清楚，但是特别喜欢吃这个~\(≧▽≦)/~啦啦啦用料豆花适量盐酸菜一袋泡姜一块泡辣椒三四个平菇适量豆芽适量番茄适量盐适量味精适量泸州酸菜荤豆花的做法盐酸菜洗净切碎，用少量油炒出香味备用泡姜切片，泡辣椒切碎备用用适量油炒切好的泡姜...
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柳州凉拌粉的做法和图解 好吃的柳州凉拌粉家常做法

  • 柳州凉拌粉

  • 最正宗的柳州凉拌粉吃法用料西红柿个水克花生克米粉克韭菜克豆芽把空心菜梗把辣椒干米醋勺柳州凉拌粉的做法把花生炒香炒干，凉冷才会脆。韭菜切段白灼后捞起凉冷把瘦肉切碎(五花肉更香！)西红柿切碎，辣椒切碎。放油放辣椒放蒜煸炒至出香味，然后放入瘦肉炒干，放入西红柿，把西红柿...
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简单易学的泸州家庭版荤豆花美食做法

  • 泸州家庭版荤豆花

  • 做这道菜是家里两大桌人的时候做的，满满的一大锅，简直是大锅菜的节奏！不过味道很不错！用料克活动肉（泸州叫“冒子”肉）150克（喜欢吃肉的可以多加点）自制酸菜2-3条（超市买袋装也可以）黄豆芽适量番茄1个火腿肠或者午餐肉适量平菇适量大葱、老姜、小葱、花椒、水淀粉适量自制泡辣椒适...
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简单易学的泸州豆腐干臊子面美食做法

  • 泸州豆腐干臊子面

  • 泸州过生办酒大碗，前晚上就会熬好臊子煮好面，盛上一碗臊子上桌，自己夹面就可以吃了。爸爸听到我还想吃臊子面，中午就做了，由于我没看到步骤，事后问爸爸的，所以就没有步骤图了哈！此步骤做出来都是一锅啦，亲们可以根据自己胃口而减少材料做哦！臊子除了吃面，就这样吃都好吃哦！亲们可以试...
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随州凉面的做法和图解 好吃的随州凉面家常做法

  • 随州凉面

  • 夏天必吃。在外地也要学会做，荆芥是必备用料细碱面克黄瓜荆芥蒜末生抽少许盐胡椒粉醋芝麻油辣椒油少许冰箱冰一盆水随州凉面的做法碱面以外的食材备好沸水煮细碱面5分钟，过冷水两遍，最好再事先冰箱冰盆水，过一遍。搅拌，ok...
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贵州荞凉粉的做法和图解 好吃的贵州荞凉粉家常做法

  • 贵州荞凉粉

  • 用料荞凉粉粉末适量佐料，葱、花生、辣椒、香菜等适量贵州荞凉粉的做法准备好已经勾兑好荞凉粉原料粉末（市场上有售）。把面放在适宜容器里，里，然后倒入凉水（注意是凉水呀），边倒水边搅动，搅至半稠半稀的糊状为宜。在锅里烧开水后（水的多少因面而定），讲火调成文火，将已搪好的面糊倒入锅里...
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兰州凉面的做法和图解 好吃的兰州凉面家常做法

  • 兰州凉面

  • 这两天的气温慢慢回升了许多，在外面待的感觉很热，老头电话点餐晚上要吃凉面，所以晚上就做了凉面，这也是我当年饭馆里夏季卖的最快的品种。用料面条750克番瓜1个土豆1个胡萝卜1根豆腐1块香芹3根盐3克生抽多半勺味极鲜多半勺红烧酱油半勺鸡精2克小葱2根熟植物油适量胡椒粉1克调...
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万州凉面（传统小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的万州凉面（传统小吃）做法

  • 万州凉面（传统小吃）

  • 用料湿面1斤豆芽1斤芫荽3根葱3根蒜头4瓣姜2片酱油1勺醋半勺花椒油（粉）少许味精少许糖按个人口味而定香油少许芥末按个人口味而定（可选）万州凉面（传统小吃）的做法将面放蒸格里蒸15分钟豆芽洗好，开水烫一下后用凉白开泡着备用姜和蒜切泥备用芫荽，葱切小段备用蒸好的面放进开水煮开，...
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兰州凉卤面的做法和图解 好吃的兰州凉卤面家常做法

  • 兰州凉卤面

  • 家庭版兰州夏天的凉卤面用料面条土豆胡萝卜菜花芹菜番瓜豆腐盐酱油香菜蒜苗蒜芝麻酱油泼辣子兰州凉卤面的做法锅里加水煮面面条捞出来过凉水，然后加入油拌均匀，煮面的水一定不要倒！红萝卜、土豆、番瓜切片，菜花掰成小块，芹菜切段豆腐切片，煎至黄色把煎好的豆腐切成条放一点油，下...
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简单易学的泸州仔姜爆鸭子美食做法

  • 泸州仔姜爆鸭子

  • 用料仔鸭半只仔姜二荆条生抽花椒盐豆瓣酱蒜八角白糖干辣椒鸡精料酒泸州仔姜爆鸭子的做法鸭子尽剁小块,大火烧开煮出血沫捞出花椒干辣椒二荆条仔姜蒜仔姜切丝打算切片干辣椒切断备用烧油放花椒姜片大蒜下锅放少许盐爆干炒至变色放干辣椒料酒八角豆瓣酱中火炒3分钟再放花椒...
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抚州凉拌粉的做法和图解 好吃的抚州凉拌粉家常做法

  • 抚州凉拌粉

  • 夏日的爱❤️用料猪肉300胡萝卜100洋葱100辣椒300土豆100抚州米粉600抚州凉拌粉的做法把肥肉、肉皮熬油，原因是猪油香啊！熬油之后，锅里留一半的油。爆蒜、干红辣椒，把瘦肉（事先用盐、酱油、料酒腌一下）放入青椒、土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝（家里有什么、自己喜欢吃什么都切丝乱入吧...
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辣炒泸沽虾的做法和图解 好吃的辣炒泸沽虾家常做法

  • 辣炒泸沽虾

  • 用料姜姜蒜干淀粉干辣椒水红尖椒色拉油花椒粒葱葱姜葱姜蒜蒜虾豆豆瓣辣椒油郫县豆瓣郫县豆瓣酱辣炒泸沽虾的做法），加入泸沽虾碰料酒，一品鲜，盐，味，少糖，胡椒粉，少量水翻炒后焖一分钟（入味好）汤汁自然收浓淋少许花椒油撒香菜断翻两下出锅...
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沧州凉面（凉拌面，打卤面）-永远的神好吃的烹饪方法 沧州凉面（凉拌面，打卤面）-永远的神的地道做法和步骤

  • 沧州凉面（凉拌面，打卤面）-永远的神

  • 晋代繁华地，如今有此楼。暮云连海岱，明月满沧州。品尝过兰州的拉面，河南的抻面，重庆的小面，山西的刀削面，安徽的板面，北京的炸酱面…但我仍独偏爱沧州的凉面∽∽∽用料西红柿1个角瓜1个鸡蛋4个黄瓜1根香菜3根蒜半头植物油适量生抽，耗油，鸡精，十三香，老抽适量面条1斤沧州凉面（凉拌面，打...
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简单易学的兰州拉面馆凉面美食做法

  • 兰州拉面馆凉面

  • 经常去附近的兰州拉面吃凉面，最近南京太热了不想出门，就自己在家捣鼓了一下，简直不要太好吃啊，一个人吃了一大盘子！没想到要写菜谱，都没好好摆盘拍照🙈🙈用料胡萝卜三分之一个黄瓜三分之一根西红柿几片就好老干妈一勺大蒜四瓣小葱适量生抽适量醋适量盐适量干红辣椒一个兰州拉面...
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简单易学的泸州冷吃兔🐰美食做法

  • 泸州冷吃兔🐰

  • 用料兔肉1只干辣椒一斤花椒一两八角5个蒜10瓣老姜3块大葱2根生抽1小勺糖10克菜籽油4勺芝麻20克醋1小勺老干妈1大勺泸州冷吃兔🐰的做法一先腌好，放，葱姜蒜，料酒，腌半小时左右。后冲洗，放少量豆粉兔子肉放油锅炒，什么都不要放，炒一会后弄起来，重新放油煎兔子肉，开始放用料，生抽，醋，蚝油...
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泸州荤豆花的做法和图解 好吃的泸州荤豆花家常做法

  • 泸州荤豆花

  • 用料酸菜1小包淀粉2勺姜5-6片蒜5瓣西红柿1个平菇适量盐适量大葱1棵豆花1碗木耳8朵干黄花适量肉片适量花椒适量泡的野山椒6个食用油适量泸州荤豆花的做法把食材准备好，切好备用。起锅烧油，待油温七八成热，放入花椒，酸菜，蒜片，姜片，野山椒翻炒，把香味炒出来，锅里放高汤，放一点盐，放一...
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泸州人做的自贡鲜锅兔的做法步骤及图解,美味正宗的泸州人做的自贡鲜锅兔做法

  • 泸州人做的自贡鲜锅兔

  • 方子来源于百度，但是我按照自己的习惯和想法稍做了一点调整。谢谢原作者的分享：用料兔子大葱2根青海椒5个红海椒3个鲜笋1个泡椒泡5个泡姜1个菜油若干泸州人做的自贡鲜锅兔的做法兔肉用料酒、葱姜蒜大葱码味。下锅前再加一些红苕淀粉码芡。将海椒，泡椒等切碎备用。笋切好后用...
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