烹调屋自制辣椒油
- 凉菜
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爱吃辣的朋友自会任意搭配
用料
| 干辣椒 | 个 |
| 油 | 200克 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 花椒 | 1勺 |
自制辣椒油的做法
干辣椒（大约两把的量吧），洗净晾干（干净的话不洗也行），调料机打碎成辣椒粉（直接买辣椒粉也行，大约6勺）
![自制辣椒油的做法步骤图，自制辣椒油怎么做好吃 第2张]( "自制辣椒油的做法步骤图，自制辣椒油怎么做好吃 第2张")
打碎的辣椒粉装碗，瓶子耐高温的话也可以，同时加入花椒一勺，白芝麻两勺，同时热油至烟点（我用的稻米油）
![自制辣椒油的做法步骤图，自制辣椒油怎么做好吃 第3张]( "自制辣椒油的做法步骤图，自制辣椒油怎么做好吃 第3张")
倒入热油至冷却即可
![自制辣椒油的做法步骤图，自制辣椒油怎么做好吃 第4张]( "自制辣椒油的做法步骤图，自制辣椒油怎么做好吃 第4张")
冷却后的辣椒油倒入密封瓶内常温保存就行了
![自制辣椒油的做法步骤图，自制辣椒油怎么做好吃 第5张]( "自制辣椒油的做法步骤图，自制辣椒油怎么做好吃 第5张")
小贴士
唯一要注意的就是油的温度，每种油的烟点温度不同，温度太高花椒容易糊
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