凉拌|快手超下饭皮蛋豆腐

豆腐是优质植物蛋白质，来一盒娟豆腐，不用煮不用炒，再来神器葱伴侣的六月香豆瓣酱，撒一些木鱼花，超级下饭!
吃着一点顾虑都没有，因为低热量，饱腹，还营养!

用料  

凉拌|快手超下饭皮蛋豆腐的做法  

1. 所需食材和调味料

2. 娟豆腐，横竖切刀，切成大概1cm宽长条后，四角剪口，朝下向盘底，四边用手指捏一捏，便能完整漂亮地装入盘子

3. 娟豆腐会出很多很多水，提前装盘，到后面你可以倒掉三四次水，水倒干后，豆腐备用

4. 皮蛋冷水下锅，水煮开后2分钟关火。过冷水剥壳，切成皮蛋丁

5. 把皮蛋丁铺在豆腐上

6. 在装有葱花的碗里，放入所有调味料，搅拌均匀

7. 一勺勺将调味料混合物混匀舀放至豆腐上

8. 均匀铺好了

9. 再撒一把木鱼花（柴鱼片）或者肉松也可

10. 全照

11. 近照，很下饭的哦，拌饭吃，哗啦啦一碗饭下肚了。空口吃也不错

小贴士

每家口味咸淡偏好不同，可依据自己洗好适当添减调料的量