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中点—包子的做法食谱

简单易学的中点———包子美食做法

  • 中点———包子

  • 用料面粉500克水250克酵母3克猪肉300克盐？克中点———包子的做法面粉500G水250G酵母3G发酵盖棉被发酵完切份儿扞皮包包子蒸二十分钟两三分钟后出锅咬一大口...
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中式包子皮的做法和图解 好吃的中式包子皮家常做法

  • 中式包子皮

  • 尝试了很多次之后基本定型的配方，比较符合个人口味。成品口感蓬松、绵软、又带一点筋道。有微微的甜，带点咸，但是没有奶味。无论甜馅的或者是咸馅的中式包子，都可以用这个皮。用料面粉300克糖30克干酵母3克牛奶100克水90克盐（可选）2克中式包子皮的做法所有材料放进主锅（酵母和盐...
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包子：经典中式面点好吃的烹饪方法 包子：经典中式面点的地道做法和步骤

  • 包子：经典中式面点

  • 包子是中国人最常吃的面点，无论作为早餐、点心还是夜宵都非常方便、饱腹。今天就来教你做3种最常见的包子：肉包、菜包和豆沙包。我们的方法非常适合家庭制作，只需一次醒发，既可以节省时间，也更容易控制形状，制馅及和面，也有小技巧，看了视频一学就会哦！用料肉糜500克上海青3斤红豆...
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香菇菜包，基础中式面点的做法步骤及图解,美味正宗的香菇菜包，基础中式面点做法

  • 香菇菜包，基础中式面点

  • 用料面皮6克干酵母粉（2平茶匙）10克糖170克水（见要诀）300克中筋面粉内馅600克青菜，洗净30克干香菇，提前泡发5克盐(约1茶匙)20克糖5克生抽50克麻油制作500克水，蒸煮用香菇菜包，基础中式面点的做法面皮1将6克干酵母粉、10克糖和170克水放入主锅，以2分/37℃/速度3加热。(见要诀)2加入...
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中式面点--大肉包子的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点--大肉包子做法

  • 中式面点--大肉包子

  • 今天晚上剩下了一些肉馅，索性就包包子吧，话说我包包子的技术也不是很好，主要是平时接触的少，一直没有时间实践，这也说明，单独的个人绝对不会是万能的哆啦A梦，不会的远远比掌握的要多，所以才要谦虚学习，活到老学到老嘛！用料肉馅材料:猪肉馅1斤葱姜末少许生抽2汤勺香油1汤勺盐1茶勺鸡...
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西式面点师中级-农夫包的做法步骤及图解,美味正宗的西式面点师中级-农夫包做法

  • 西式面点师中级-农夫包

  • 上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。农夫包是西式面点师中级的品种之一配方简单无糖无油这版配方是再原配方的基础上做了适当的调整酵母减量，并且变成了4发（考虑到不需要...
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中式点心的做法和图解 好吃的中式点心家常做法

  • 中式点心

  • 秋天到了，现在正是适合做菊花酥的时候，金菊迎秋嘛用料水油皮👇中粉200克绵白糖40克水100克猪油50克油酥👇低粉150/180克猪油75/90克馅料👇莲蓉馅210克豆沙馅210克中式点心的做法1⃣和水油皮面团👇面粉，绵白糖，猪油混合好，加入水，混合均匀，将面团揉光滑。2⃣把低粉和猪油混合均匀...
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简单易学的中式面点酱肉包子美食做法

  • 中式面点酱肉包子

  • 温馨提醒，初始方子来源于花椒队天空之城，目前经过本人实践，把方子稍微改良了一下，让小美粉更容易操作。一斤面粉的包子，小美蒸锅蒸格蒸不下，26克的剂子，因为摆放问题大概会剩几个，建议大家用蒸锅，在燃气灶上蒸煮，或蒸箱里蒸煮。用料面团材料面粉，北大荒500g水240g酵母5g糖5-10g油5g...
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包子练习中的做法和图解 好吃的包子练习中家常做法

  • 包子练习中

  • 用料面粉克水克包子练习中的做法加油...
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记录木子家的「中点西点」的做法步骤及图解,美味正宗的记录木子家的「中点西点」做法

  • 记录木子家的【中点西点】

  • 谨以此记录我虐过的各式蛋糕、面包、点心……用料用坚韧的毅力、登山的恒心挑战各式各样的点心记录木子家的【中点西点】的做法用心耐心坚持小贴士私人菜谱，请勿上传！谢谢您的关注！...
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中华小包子的做法和图解 好吃的中华小包子家常做法

  • 中华小包子

  • 用料面粉中华小包子的做法蒸着做...
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新手小白也能零失败的包子＆馒头「中点练习贴」的做法步骤及图解,美味正宗的新手小白也能零失败的包子＆馒头「中点练习贴」做法

  • 新手小白也能零失败的包子＆馒头【中点练习贴】

  • 在包子坑磕磕碰碰好几遍，气孔超大、蒸出来塌陷、发酵程度不会把握以至于有酸味……请教了一下身边做中点很棒的朋友，终于成功啦😄虽然不完美～但是慢慢练习吧！记录一下方子便于查找。加油！新手小白也能做出松软、光滑、组织细腻、甜度适中的面点哦！用料中筋面粉500克牛奶（根据面...
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中种提子包的做法和图解 好吃的中种提子包家常做法

  • 中种提子包

  • 用料1(中种)高粉175克水110克酵母3克用料2(主面团)高粉225克提子干适量（对半切）RUM泡过的水90克沙拉油52克盐少许糖25克中种提子包的做法1将中种撕成小块后加入主面团材料里，搅拌到光滑后松弛50分钟，整形后发至2倍大，烤箱180度，25分钟即可。（我忘记喷水了！）中种提子包的做法2(中种...
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雪笋包（中式面点）的做法步骤及图解,美味正宗的雪笋包（中式面点）做法

  • 雪笋包（中式面点）

  • 用料雪笋馅雪菜80g笋60g糖2大匙精制油2大匙玉米淀粉1小匙（勾芡用）麻油2大匙面团（中包7个份）面粉150g糖10g酵母3g泡打粉2g水80~85g雪笋包（中式面点）的做法制作馅心：将雪菜洗干净，最好浸泡一下，拧干水分，切成细粒。冬笋放入锅内加水煮熟，取出后切成指甲片状待用。炒锅中加入油，倒入笋片...
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中式面点面团（家用小份量馒头包子饼通用）的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点面团（家用小份量馒头包子饼通用）做法

  • 中式面点面团（家用小份量馒头包子饼通用）

  • 面团全部材料300克左右，30克一个可做10个左右，一顿饭两个，精确控制饮食。20cm小蒸锅一次可蒸4-5个。用料1、水90-100克馒头用90，包子用1002、面粉200克高低粉各一半混合，或者直接用中筋粉3、酵母3-5克鲜酵母用54、糖5-10克馒头用10包子用55、油5-10克有猪油的话用猪油比较好中...
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「西点中级 面包」农夫面包的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 面包」农夫面包做法

  • 【西点中级_面包】农夫面包

  • WK53个开四刀用料高粉250g全麦预拌粉61g酵母5g盐4g水200g【西点中级_面包】农夫面包的做法面团均分三份搓圆静置整形成梭形，发酵表面撒粉，开四刀190/21030min...
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「西点中级 面包」乡村面包/凯撒面包的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 面包」乡村面包/凯撒面包做法

  • 【西点中级_面包】乡村面包/凯撒面包

  • 西点中级WK1乡村面包3个圆形凯撒面包3个梭形两个面包用料一样，菜单的量是做一种面包的量用料高筋面粉250g水200g(用50～55%的水即可)酵母5g盐4g裸麦预拌粉60g【西点中级_面包】乡村面包/凯撒面包的做法面团所有料一起倒入机器进行搅拌面团均分3份，150g一个面团，搓圆，静置整形，入...
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玫瑰花馒头🌹包子早点🌹中式点心🌹造型花式面食🌹的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰花馒头🌹包子早点🌹中式点心🌹造型花式面食🌹做法

  • 玫瑰花馒头🌹包子早点🌹中式点心🌹造型花式面食🌹

  • 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料中筋面粉500克酵母5克细砂糖20克水260克食用油5克惠尔通食用色素-红色适量玫瑰花馒头🌹包子早点🌹中式点心🌹造型花式面食🌹的做法酵母加入白糖和水混合倒入面粉中边搅拌边倒入，再放入食用油揉面揉至没有干粉，水的比例根据面粉吸水量调...
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中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）做法

  • 中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简单）

  • 两年前在烹饪学校上过业余的中式面点课，学到的包子馅儿做法。味道咸淡适口，非常好吃，做法简单，分享一下。用料猪肉（有肥有瘦的前夹心肉或五花肉）1斤生抽15克或1大勺老抽15克或1大勺盐6克或1小勺味精6克或1小勺白糖20克或1大勺葱姜泡水150克中式面点老师教的包子馅做法（好吃又简...
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西点中级课程 杂粮包的做法步骤及图解,美味正宗的西点中级课程 杂粮包做法

  • 西点中级课程 杂粮包

  • 用料水260克黄油15克糖15克高粉335克多谷物粉85克酵母7克盐8克西点中级课程杂粮包的做法将所有材料放入缸中，慢速打4分钟，快速2分钟，面团控制在26°C醒发箱中醒发60分钟分团制作成梭子型再次醒发60分钟后，撒粉，表面划两刀入烤箱，蒸汽3秒，上火215°，下火180度，时间25分钟完成...
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中华面点之美|饺子的做法步骤及图解,美味正宗的中华面点之美|饺子做法

  • 中华面点之美|饺子

  • 前天做面包，表面刷蛋液，打了一个鸡蛋没有用完，扔了觉得怪浪费的，于是打算做成手擀面，面揉到一半的时候，觉得手擀面上次已经做过了，这次做点不一样的吧，于是临时改成了饺子。平日包饺子都是先准备好馅才开始擀饺子皮，今日顺序倒置，先擀好了皮才开始准备馅，冰箱里正好有一块瘦肉，但是家...
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「西点中级 面包」法式长棍的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 面包」法式长棍做法

  • 【西点中级_面包】法式长棍

  • 1个开5刀用料高粉250g中粉60g酵母5g水180g盐4g【西点中级_面包】法式长棍的做法整圆静置按压排气，一边向中线折叠一次面团翻180度，另外一遍也边上向中线折叠一次远离自己的一端折叠一下，再折叠最后收口滚成棍子状，撒粉入模具发酵⚠️撒粉，收口向下开5刀190/21030min...
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中式面点一青蛙王子的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点一青蛙王子做法

  • 中式面点一青蛙王子

  • 用料中粉(或低粉)100g糖10克酵母1克水或波菜汁45克抹茶粉(用水时)3克中式面点一青蛙王子的做法将材料全部倒入盆中混合搅拌均匀，放入厨师机，或小美料理机，或手揉，或压面机，揉至光滑细腻，分剂，共做4个，每个40克，再分10g和30g。将30g擀成圆形，大约7cm，10g揉成圆球。将圆球放入圆片中，对...
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(自用)糕点面包 70% 中种的做法步骤及图解,美味正宗的(自用)糕点面包 70% 中种做法

  • (自用)糕点面包 70% 中种

  • 用料中种高筋面粉175克干酵母2克牛奶110克主面团高筋面粉75克干酵母1克盐2克砂糖30克黄油25克鸡蛋35克水17.5克(自用)糕点面包70%中种的做法中种混合，冷藏一晚中种撕小块，加入主面团醒面半小时，切分滚圆，醒面十分钟，整形，最终发酵200度10分钟左右...
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气质中点的做法和图解 好吃的气质中点家常做法

  • 气质中点

  • 感谢頭露老师带我开启中式酥点世界用料面粉克糖克水克油克气质中点的做法加油呀小贴士耐心加速...
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