超简单的东北冷面

从小就在家吃我妈这么做的冷面。习惯了这个味道，就觉得外面的冷面不如这个好吃。个人喜好，不喜勿喷！

用料  

超简单的东北冷面的做法  

1. 冷面提前1到2小时用水泡一下，记得水要淹没过冷面。然后用手搓一下冷面。避免烫面成坨。

2. 按顺序把盐，味精，白糖，酱油，醋放入汤碗，然后加冷水，搅拌几分钟。（汤不能太淡，咸一点）

3. 苹果和西红柿切片，黄瓜擦丝，香菜和大蒜切末。加入白芝麻，虾米，辣椒油。放入冷面汤中。（一点是我自己煮的卤蛋，为了凑个图）

4. 热水下冷面烫一下，2分钟左右就差不多了。时间短的话，面太硬了。然后捞出过冷水3次，让冷面变凉。最后放入冷面汤中搅拌一下，最后加入卤蛋，就可以吃了。

小贴士

没有晚餐醋可以用白醋。汤觉得淡可以多放一点盐。烫冷面自己可以掌握火候的。冷面汤也可以放在冰箱里冷藏一会。更爽。不加卤蛋可以放香肠。鸭货和冷面很搭配！