![健康全麦吐司（超详细手揉水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的健康全麦吐司（超详细手揉水合法）做法]( "健康全麦吐司（超详细手揉水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的健康全麦吐司（超详细手揉水合法）做法")
- 配方是一个450g吐司盒的量。详细的步骤和细节手法都在视频里，有需要的可以去看一看~如果觉得有用的话，记得给视频点赞哟~爱你们~么么哒~用料高筋面粉150克全麦粉100克红糖25克蜂蜜15克水（夏日用冰水）145克-155克干酵母2.5克（或鲜酵母7.5克）常温水5克盐3克无盐黄油20克健康全麦...
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![手揉水合法吐司好吃的烹饪方法 手揉水合法吐司的地道做法和步骤]( "手揉水合法吐司好吃的烹饪方法 手揉水合法吐司的地道做法和步骤")
- 必须要记录一下～断断续续做了几年吐司，终于成功了！以前做的，像馒头，表皮还硬，更谈不上拉丝。手揉吐司属于会者不难，但注重细节，包括面粉的筋度、水合时间、烘烤的温度，还有就是需要较长的等待时间。这个方子经过反复几次实验，是没有问题的。采用了水合法，也就是让面粉自己形成面筋，真...
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![万能吐司面包配方（手揉水合法)的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司面包配方（手揉水合法)做法]( "万能吐司面包配方（手揉水合法)的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司面包配方（手揉水合法)做法")
- 所有面包和吐司都可以用这个方子夏天用水合法比较好操作纯手揉自用用料前一天晚上准备高筋面粉250克牛奶105克鸡蛋1个奶粉15克糖30克第二天加入面团盐3克酵母3克牛奶10克黄油25克万能吐司面包配方（手揉水合法)的做法前一天晚上的材料都放一起，搅拌后揉成团。不需要拼命揉。...
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![🎄圣诞雪花面包-豆沙馅（手揉水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的🎄圣诞雪花面包-豆沙馅（手揉水合法）做法]( "🎄圣诞雪花面包-豆沙馅（手揉水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的🎄圣诞雪花面包-豆沙馅（手揉水合法）做法")
- 迎合圣诞🎄氛围作为一个有梦想的小面包也要开始凹造型啦！！❄️颜值真的很高哦！难度也不大！感兴趣的朋友可以尝试一下哦水合法是我一直在使用的方法，对手揉党真的很友好！用料高筋面粉210克糖30克鸡蛋1个水90克鲜酵母9g盐2克黄油20克豆沙馅适量🎄圣诞雪花面包-豆沙馅（手揉水合法）的做...
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![（手揉水合法）卷卷红豆面包🥯🥯（不需手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的（手揉水合法）卷卷红豆面包🥯🥯（不需手套膜）做法]( "（手揉水合法）卷卷红豆面包🥯🥯（不需手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的（手揉水合法）卷卷红豆面包🥯🥯（不需手套膜）做法")
- ❗️❗️不需要手套膜,轻松到哭的松软面包你值得拥有！香润绵软，超级拉丝，简易好吃，香香，甜甜，就是小时候经常吃的幸福味道！？淡淡的奶香味加上红豆的香甜，恰好的时间和温度烘烤出可口的口感，每一口都像吃着红豆味的棉花糖一样，根本停不下❗方子需要提前一天晚上将面团的油和酵母除外的所...
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![简单易学的手揉水合法土司美食做法]( "简单易学的手揉水合法土司美食做法")
- 爱上烘焙以来，几乎没有做过除面包机之外的面包，因为受不了面团黏手，因为也没出过手套膜，最近因为看了山焙美食的手揉面视频又重新有了信心再试一次！用料水125克盐2克酵母2克蛋液45克黄油25克高筋面粉250克糖35克手揉水合法土司的做法所有材料除盐和黄油之外，全部混合在一起成团...
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![手揉水合法南瓜蜜豆欧包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉水合法南瓜蜜豆欧包做法]( "手揉水合法南瓜蜜豆欧包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉水合法南瓜蜜豆欧包做法")
- 综合许多菜谱的优点，使用水合法做出来的低糖低油欧包，适合怕胖人士食用~用料面团用料高筋面粉300克南瓜200克盐1克绵白糖/白砂糖15克酵母4克黄油20克鸡蛋1个馅料蜜豆随意葡萄干随意手揉水合法南瓜蜜豆欧包的做法南瓜蒸熟，捣碎成泥放凉。把面团部分的材料，除了酵母和黄油之外，...
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![手揉吐司（250g水立方）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉吐司（250g水立方）做法]( "手揉吐司（250g水立方）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉吐司（250g水立方）做法")
- 记录（以防忘记！方便自己好找！）10X10X10cm的250g三能水立方吐司模具盒一个量，最近入手的水立方模具之前一直用的是450g三能金色波纹模具我手揉的，烤好的吐司内部组织还需再接再厉屡败屡战💪顺便锻炼一下自己....直接法和水合法，对于我来说直接法非常累！我曾揉了接近一个半小时多都...
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![手揉白吐司（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉白吐司（水合法）做法]( "手揉白吐司（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉白吐司（水合法）做法")
- 新手，没有厨师机，面包机，纯手揉25分钟左右出膜，成品拉丝，好吃，不甜。超软用料高筋面粉250克白砂糖30克水155克-165克盐2克酵母3克黄油25克手揉白吐司（水合法）的做法秤250克高筋面粉，30克白砂糖用刮刀搅拌均匀加入155克水（面粉牌子不一样，吸收性不一样，最多250克面粉，160克水差不多了，再...
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![简单易学的水合法手揉手套膜美食做法]( "简单易学的水合法手揉手套膜美食做法")
- 放冰箱水合之后加酵母，能够有效延迟发酵，更容易揉出手套膜，很适合夏天使用用料高筋面粉240克牛奶120克糖30克酵母3克(夏天我用2g)黄油10克鸡蛋1个水合法手揉手套膜的做法牛奶，鸡蛋，面粉，糖混合，粗略揉成团，放冰箱4小时，让面粉充分吸收水分形成面筋。冰箱取出面团，搓衣服手法搓到不...
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![水合法10分钟手揉手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的水合法10分钟手揉手套膜做法]( "水合法10分钟手揉手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的水合法10分钟手揉手套膜做法")
- 做面包必须要揉出膜，面粉才能有张力承受住受热后膨胀产生的大量空气，使组织膨胀松软有弹性。手揉的话，结合水合法就很轻松了。练习阶段可以使用最简单的材料，因为万一不成功，就当馒头做也可以呀。掌握了手揉出膜的技巧后，再根据自己的喜好调整用料，把水替换成鸡蛋、牛奶、炼奶、...
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![菠萝包（水合法手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（水合法手工揉面）做法]( "菠萝包（水合法手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（水合法手工揉面）做法")
- 对于吃，我更享受制作的过程。对于工艺，我更享受手工揉面的过程。对于面包，我倾向于外皮酥脆，内部松软。如果包上馅料，就更完美了，会让面包体不再单调，会更有层次感。如果在没有厨师机的情况下，或者我们想体验一下揉面的过程，用水合法来揉面可以省时省力。水合法也称静置法，将面粉与...
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![水合法手揉快速出膜的做法步骤及图解,美味正宗的水合法手揉快速出膜做法]( "水合法手揉快速出膜的做法步骤及图解,美味正宗的水合法手揉快速出膜做法")
- 买烤箱以来做吐司面包一直是手揉出膜，成品口感松软细腻，隔夜也松软依旧。今天借鉴并总结了手揉出膜的经验，记录一下分享给大家。和面要三揉三醒：第1遍揉面就是揉搓成面团后，揉完盖上保鲜膜醒，第2遍再揉搓，揉完后醒10分钟，第3遍揉完之后再醒一次。醒面很重要，可以事半功倍！一次发酵...
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![手揉生吐司（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉生吐司（手揉手套膜）做法]( "手揉生吐司（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉生吐司（手揉手套膜）做法")
- 很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟我用的是450g水立方吐司盒，用450g普通吐司盒配方是一样...
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![手揉水立方蜂蜜土司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉水立方蜂蜜土司做法]( "手揉水立方蜂蜜土司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉水立方蜂蜜土司做法")
- 用料中种面团高筋粉100g牛奶61g酵母2g主面团高筋粉41g白砂糖5g盐1g全蛋液17g奶粉6g牛奶14g蜂蜜22g无盐黄油17g手揉水立方蜂蜜土司的做法制作中种面团：温热牛奶（不超过40℃）加入酵母化开，加入高筋粉中，边加边搅拌；大致搅匀后，用手揉成团；盖保鲜膜醒10分钟；十分钟后揉成较光滑面团；室...
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![水合法手揉轻松出膜的做法步骤及图解,美味正宗的水合法手揉轻松出膜做法]( "水合法手揉轻松出膜的做法步骤及图解,美味正宗的水合法手揉轻松出膜做法")
- 照片不太清楚看个大概此方法适用于所有面包配方！不用厨师机也能出手套膜！用料牛奶适量高筋面粉适量细砂糖适量鸡蛋适量水合法手揉轻松出膜的做法面粉建议用山茶花！所有面包配方，不放黄油酵母盐！其他原料混拌在一起没有干粉成团即可不用追求光不光滑三光混一起成团！放冰箱蒙保鲜...
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![手揉吐司面包（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉吐司面包（水合法）做法]( "手揉吐司面包（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉吐司面包（水合法）做法")
- 记录用料高筋面粉250克鸡蛋1个绵白糖35克牛奶75克淡奶油25克盐2克黄油20克耐高糖酵母3克手揉吐司面包（水合法）的做法将材料混合揉匀（除酵母、黄油外），冰箱冷藏一晚。冷藏后的面团切块，加入酵母（酵母用10克牛奶调匀）。搓衣的方式来回搓，大概15分钟出粗膜。加入黄油，一样的搓法，10分钟...
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![水合法手揉豆浆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的水合法手揉豆浆吐司做法]( "水合法手揉豆浆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的水合法手揉豆浆吐司做法")
- 不主动教学，不拒绝跟做，不负责成果。用料鸡蛋1个豆浆170g糖15g高筋面粉250g酵母粉3g黄油20g水合法手揉豆浆吐司的做法鸡蛋＋豆浆＋糖提前混合均匀。这里如果用水的话，可能要减10-15g。液体加入高筋面粉，混合成一个比较稀软的面团，盖上盖子静置3小时再操作。如果赶时间，半小时也行，只...
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![水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~的做法步骤及图解,美味正宗的水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~做法]( "水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~的做法步骤及图解,美味正宗的水合法~揉面几分钟简单揉出手膜~做法")
- 要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方，就是你的天份所在~💫💞🍀💐这是做面包简单快速揉出膜的方法用任何你要做的面包方子都可以用此方法简单快速出膜无论是厨师机还是面包机还是手揉都同样适用此方法🍀海氏M6厨师机全网最低团购价无需报暗号直接点击链接...
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![零失败水光肌手揉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的零失败水光肌手揉馒头做法]( "零失败水光肌手揉馒头的做法步骤及图解,美味正宗的零失败水光肌手揉馒头做法")
- ⚠⚠⚠这是我用过无数个配方以后，做得最好最稳定的，没有添加口感又好的配方，操作简单只要一发！！！揉馒头分为两个手法：①团圆②拉筋馒头好不好就看揉的手法对不对，揉的面团够不够光滑细腻。推荐用竹笼蒸，不滴水不返潮。用料1️⃣奶香馒头配方：普通面粉（中筋）250g冷藏纯牛奶135g（换水减10g...
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![轻松揉出手套膜的水合法揉面好吃的烹饪方法 轻松揉出手套膜的水合法揉面的地道做法和步骤]( "轻松揉出手套膜的水合法揉面好吃的烹饪方法 轻松揉出手套膜的水合法揉面的地道做法和步骤")
- 如果你问我如何揉面最省力，那答案肯定是用厨师机，如果没有厨师机呢？那就买买买！开个玩笑，假如我只是想让你买买买，就不会写这篇文章了。其实很多人应该都知道，即使没有厨师机，采用水合法来揉面也能节省很多体力。水合法又叫水解法、静置法、浸泡法等等，英文单词为autolyse，它的操作...
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![咖啡☕吐司·水立方（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡☕吐司·水立方（手揉）做法]( "咖啡☕吐司·水立方（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡☕吐司·水立方（手揉）做法")
- ☕用手冲或挂耳包萃取的咖啡液揉面，来求得一款纯粹干净口感的咖啡吐司💗。在第一次尝试的基础上对方子进行了一点调整。成品组织还不错，柔软拉丝，风味比较独特。🍓🍊🍅🍇🍒🍑🍈🍍🍌🍋🍉🍧🍦🍰🍭🍂如果你也和我一样爱吐司🍞又爱咖啡☕，那么这款咖啡吐司就不得不试咯。用料高筋...
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![手揉牛奶吐司（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉牛奶吐司（水合法）做法]( "手揉牛奶吐司（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉牛奶吐司（水合法）做法")
- 作为新手，我买了十斤便宜的高筋面粉练手做吐司，失败了很多次，本着不想浪费粮食的原则，都想办法给吃掉了。后来总结了很多经验才发现这便宜的面粉，啊！蛋白质就不到11啊！所以敲黑板划重点，要买蛋白质超过13的高筋面粉哦。我换了金像牌的高筋面粉，第一次做就出了传说中的手套膜。太不...
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![一发水合法纯手揉水光肌馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一发水合法纯手揉水光肌馒头做法]( "一发水合法纯手揉水光肌馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一发水合法纯手揉水光肌馒头做法")
- 这次的疫情把所有人都整懵了，家中食物逐渐见底，平时不怎么做的中式点心也只能慢慢的提上日程，今天来做一个手揉馒头。家里如果没有中筋粉的，用低筋粉也可以，口感上会少一点韧性，但也不会太差。用料中筋面粉210克奶粉10克细砂糖20克水100克干酵母2克猪油6-7克一发水合法纯手揉水...
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![手揉超级绵软的高含水量乳清吐司（附手揉教程）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉超级绵软的高含水量乳清吐司（附手揉教程）做法]( "手揉超级绵软的高含水量乳清吐司（附手揉教程）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉超级绵软的高含水量乳清吐司（附手揉教程）做法")
- 最近超级迷b站一个叫NoNo甜事的up主！她的方子很多都是含水量偏高的，我之前做的吐司和面包都是含水量在70%以下的，暑假回家这几天开始疯狂撸含水量高的面包！原配方是北海道吐司，我自己在原配方的基础上进行了改动，因为我比较懒所以没有用波兰酵头和烫种，使用的是直接法+手揉。到...
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烹调屋
