烹调屋夏季开胃凉拌毛豆
- 凉菜
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用料
| 毛豆 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 小米辣 | 4个（喜辣可增加） |
| 糖 | 半勺 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 大料（八角，桂皮，香叶，花椒粒） |
夏季开胃凉拌毛豆的做法
毛豆洗干净，择掉两头
![夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水开下水煮，加入大料和小米椒，煮开（煮的时候不要盖锅盖，盖的话会变黄）
![夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮10左右分钟，盛出备用
![夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将所以的料放进盘里（除大料）
![夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烧点热油倒入料盘
![夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
搅拌均匀准备倒入毛豆内
![夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把料汁倒入毛豆搅拌均匀，完成，放冰箱冷藏后更好吃。
![夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "夏季开胃凉拌毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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