【私房菜】臭豆腐炒毛豆

最近都在娘家住，闲着也是闲着，何不偷师几道麻麻的私房菜？
独乐乐不如众乐乐！现在就拿来与大家分享一下！

用料  

【私房菜】臭豆腐炒毛豆的做法  

1. 臭豆腐洗干净

2. 切小块，晾干（晾干很重要哦！）

3. 期间把毛豆子准备好

4. 冷锅热油，油五分热后，下臭豆腐

5. 炸至金黄色

6. 看好操作图

7. 下毛豆

8. 毛豆下锅后，不要先急着与臭豆腐混合，先爆炒几下，保证毛豆与热油有个亲密接触

9. 接着再混合炒拌

10. 放入盐

11. 放入鲜酱油

12. 加半碗凉水，水量差不多至菜齐平，加盖中火烧5分钟左右

13. 揭盖翻炒一下，加入白糖，炒匀后，就能关火盛盘啦

14. 每次都被秒光盘的臭豆腐炒毛豆上桌啦！

小贴士

我家口味比较清淡，喜欢少油少盐，因此油盐的量用得相对比较少，如喜好重口的，请自行增添调味料，加点辣椒酱，口味更加丰富！