大葱炒鸡胸肉,简单2步,又香又嫩,孩子爱吃
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今天分享个非常简单的吃法,将鸡胸肉腌制后,快速炒变色,再加一些大葱一起炒香即可,几分钟就可以搞定。
吃起来口感细嫩不发柴,香而不腻,大人小孩都很爱吃。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
大葱 | 1根 |
大葱炒鸡胸肉,简单2步,又香又嫩,孩子爱吃的做法
准备食材
鸡胸肉洗净,切成薄片放入碗中。
加入姜片,2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐、胡椒粉、半勺淀粉一起搅拌均匀,腌制15分钟以上。锅洗净烧热,倒油,倒入腌好的鸡胸肉快速翻炒变色。
热锅凉油,可避免肉粘锅,也可进一步防止肉片炒老。将炒变色的鸡胸肉片拔至一旁,放入葱翻炒两下。
将肉片与大葱一起翻炒均匀,加入适量的盐、胡椒粉,可适量点水,炒好即可。
下饭的很
小贴士
1、鸡胸肉如果买的比较厚块的,建议从中间劈开两片后再切片,以免切的肉片过大。
2、炒鸡胸肉片的时间不易过长,肉片入锅后快速炒变色,加入葱后也不需要炒很长时间,以免肉片炒老了。
3、最后出锅前,建议加一些黑胡椒粉,很提味。
4、多放一些葱,很香的,我觉得葱比肉还下饭呀~
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