麻辣香炸鸡翅 | 无烤箱版
- 快手菜
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一对炸鸡翅在外面卖得还是挺贵的,自己做就实惠了,而且自己买的鸡翅干净是好肉,比外面放心。
制作方法也简单,很好学哦~
用料
鸡翅中 | |
料酒 | |
生抽 | |
花椒粉 | |
胡椒粉 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
盐 | |
姜片 | |
蒜片 | |
生菜 | 2片 |
麻辣香炸鸡翅 | 无烤箱版的做法
将翅中洗干净,正面与反面用菜刀划开2~3条横切,这样是方便入味和受热均匀。
将切好的鸡翅都放 入碗中,倒入生抽,料酒,胡椒粉、花椒粉、孜然粉和少许盐,加入蒜片与姜片,搅拌腌制15~30分钟。
热锅,下油,放入一颗八角爆香后捞出,关小火,放入鸡翅炸。炸至两面金黄,6~8分钟左右就可以关火了。再撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉提味。
取盘,两片生菜叶先摆放在盘底,鸡翅放入摆盘就ok了~
小贴士
鸡翅非常好吃哦,皮焦香,肉嫩。
鸡翅入锅后要小火炸,大火容易炸糊,切记哈。
加入生菜叶摆盘是因为鸡翅本身是比较油腻的东西,生菜就吸了它的油,而且看起来在视觉上也比较清爽一点。
嚯嚯嚯~ 我其实比较能做凉拌菜,凉拌菜是我的拿手菜,下次再上传哈~
希望有朋友能看到并且喜欢。
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