鳝丝炒韭黄
- 快手菜
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用料
黄鳝 | 五根 |
韭黄 | 三两 |
豆腐干 | |
姜 | |
大蒜 | |
盐 | |
辣椒 | |
料酒 | |
蒸鱼豉油 |
鳝丝炒韭黄的做法
食材:五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜
韭黄洗净切段,豆腐干洗净切丝
黄鳝叫商家杀好去骨,回来洗净,用盐捏,再洗净
黄鳝先切段再切丝。姜切丝,蒜切末,辣椒切丁
热锅热油先煸香姜蒜辣椒再倒入黄鳝爆炒,加料酒
再倒入韭黄快速煸炒,倒入蒸鱼豉油调料关火,装盘
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