- 看『安家』,看完之后好想吃包子。疫情隔离,一个多月没有见妈妈,好想念妈妈包的小笼包。看了看下厨房的菜谱,做法都各有特色,却不是妈妈做的味道。电话问了下包子馅的处理方法,自己包着试了试。蒸出来儿子吃了一个说,妈妈太香了!这就成了。做的时候并没有拍照片,只是为了记录下过程...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋1个(连壳约60g)牛奶120克糖30克玉米油30克盐1克奶粉30克酵母4克妈妈菜谱-面包机懒人面包的做法按照先液体,再面粉,最后酵母的顺序加入面包机我是柏翠面包机,直接按“和风面包”,约4小时搞定...
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- 远离家乡,想起妈妈,何以解忧,那当然是尝尝老妈腌制的腊肉啦😊嘻嘻,可以炒腊肉包菜喽👐是不是有朋友也存放着妈妈给我们备的好货哇,赶紧去冰箱收刮收刮吧😝用料包菜1个腊肉1块蒜4瓣盐1勺🐟露4滴蚝油半勺生抽半勺红辣椒酱1勺香菜1根妈妈腊肉包菜的做法今天的主角,腊肉and包菜💁腊...
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- 一顿卤肉,小家伙一个人吃了大盘,这是娘家母亲的拿手菜,记得小时侯被老母亲委以重任,看着火,还要不停翻面吸汤汁,否则烧焦了这50分钟左右的功夫就前功尽弃。用料猪大排600克八角1个陈皮1小片大蒜2瓣料酒1勺酱油4勺红糖1勺鸡精1/4调料勺香醋1/2勺妈妈的妈妈的秘制卤肉--厨房小白...
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- 转自婉婉用料中筋面粉150克细砂糖30克玉米油15克酵母1/2tsp发粉1/4tsp清水70克实用色膏红黄少许馅料流沙馅鸡妈妈与小鸡造型流沙蒸包子的做法1包子面团:将包子面团所有材料放入盘中搓揉均匀至面团呈现光滑程度.2把面团擀开,揉成长条形状,分割成10份(20g)鸡妈妈,2份(10g)...
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- 本人极懒,但是!不能委屈孩子饮食。之前看过不少给一岁左右宝宝包小饺子的菜谱,跃跃欲试,终于付诸行动。纵然懒人有懒招儿,成品味道还不错,看着大宝张着小嘴还要的样子我老满足了😊不扯了,说说我是如何以我所能做到的最省力方式做成的这顿饺子...用料猪肉馅300克大白菜小半颗大葱...
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- 专注的人自有一种特别强烈的能量场,内在埋头做自己的事,外在清简自持,纯粹、恒定、守静、平稳、圆满。就这样不停做啊做,内在源源不断的力道和创造力,就如同流水般自然而然出来了。一直喜欢专注做一件事的精神。素馅小笼包(可做早午餐)(原味素馅:小韭菜、鸡蛋、香菇碎、粉丝盐和芝...
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- 用料高筋面粉250克牛奶170克淡奶油100克耐高糖酵母4克糖40克糯米粉40克低筋粉40克盐4克二狗妈妈的牛角小餐包的做法做法如图小贴士这是二狗妈妈的方子,放在这里给自己做个记录。有兴趣的可以关注微博乖乖与臭臭的妈妈,很厉害的一位美食博主。我刚发现我做的时候忘记放40克...
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- 有厨友表示很想知道怎么包量大的馅儿,这个国庆回妈妈家,让妈妈包一个给大家伙儿看看,互相学习~用料醒发完毕的面团一大坨包入的馅料一大盆爱心跟耐心不设上限妈妈牌临海特色小吃——麦饼的包法的做法正在醒发的面团,妈妈说想要松软口感的可以适当加点酵母这个土豆馅儿是儿子的...
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- 老妈很喜欢椰子的味道,所以脑洞大开做了这款小餐包!里面有椰子粉、椰子油、椰花糖,用椰子片装饰,烤的时候满屋飘香~母亲节预热起来!而且低油少糖,很适合妈妈们吃~用料高筋面粉230克椰子粉20克椰子油10克椰花糖5g干酵母4克盐2克水190克无味椰子片适量四重椰子小餐包---妈妈专属的...
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- 菠萝包好吃,但做起来麻烦,小美顾问创作的这款咖啡烤包,易上手,味道美,值得一试!用料高筋面粉180克白糖20克盐2克酵母4克黄油20克牛奶130克速溶黑咖啡粉3克温水6克低筋面粉35克黄油30克鸡蛋液25克糖25克用小美制作媲美新加坡妈妈烤包的咖啡烤包的做法面包:高筋面粉,糖,酵母,牛奶全部...
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- 小时候和弟弟最喜欢吃妈妈包的馄饨,没有外面卖的紫菜虾皮调汤,但是有家的温暖的味道,很好吃哦用料猪肉面粉葱姜盐花生油胡椒粉蚝油鸡精味极鲜酱油花椒粉自己包的小馄饨,妈妈的味道的做法猪肉绞成肉馅,也可用刀剁成馅葱切碎,姜切末,(葱可以稍多放些,个人觉得多放葱更有味)我喜欢把...
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- 用料发好的面肉馅月妈家:肉笼的做法发好的面擀成圆片,辅好一层肉馅。卷成筒。把边都捏紧。凉水上锅,放置半小时以上。等过半小时以后再看,又发起来一倍,这时开火。水开后,15分钟就好,再过2分钟开盖。完美切成小块食用。小贴士发面:面粉和发酵粉,大概的比例是:100克面1克发酵粉。和...
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- 小笼包,大家都吃过。最常见的有两种做法,一种是发面的,还有一种不发面。发面的口感跟包子差不多,不发面的口感像饺子皮。今天,头妈跟大家分享的是不发面的做法,个人比较喜欢这种皮薄馅厚的,再蘸点香醋,不要太好吃哦。头妈的微信公众号“头妈分享",与你分享美食、育儿、中英双语绘...
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- 用料面(2-3杯)姜方瓜一半猪肉小葱许多根豆碧妈妈厨房之方瓜小葱包子的做法冷面和面,揉至光滑,搓大条面,切块。杆皮肉切丁加味极鲜盐津,方瓜、肉切丁,加3-4勺油,味精少许,小平勺盐。搅拌皮大长,对头捏折,蒸锅。开锅后蒸10分钟,憋3-5分钟。成...
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- 用料高筋面粉220克黄油20克酵母3克盐1.5克糖粉25克水85克鸡蛋液40g墨西哥酱鸡蛋35g冰糖40克低粉45克黄油35克墨西哥烤包妈妈烤包小美版的做法除黄油外所有材料添加到主锅20秒速度从1逐渐到4混合开启4分钟揉面完成后加入软化好的黄油再揉4分钟拿出来整理下面团收口朝下放...
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- 宝贝很喜欢的一款素菜小笼包。中秋佳节,月饼太油腻,这个正好!补钙,补充维生素又营养。用料面粉克面粉400克清水25克高钙纯牛奶180克酵母4克(深秋)盐适量胡萝卜1根苕粉适量(水泡)鸡蛋1只鲜香菇3片猪油1小勺植物油1勺老抽2瓶盖妈咪小笼包的做法首先将酵母加在清水里一起拌匀,然后加...
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- 因为带娃,没有整块整块的时间,有的只是娃睡觉的那1.2个小时,于是,参考了好多大大的食谱,总结了自己最实用的,没有用面包机厨师机,纯手工。主要就是用冷藏的方法,让面团自己形成做面包吐司的膜,后续再揉一会就可以了。我的配方是最最最最简单的,基础版,如果想加鸡蛋,可以把水或者牛奶...
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- 这道菜是去吃川菜,它家店里备受好评的一道菜。经过朋友、室友改良然后教给我的,红绿搭配,超级下饭,喜欢吃辣的朋友一定要尝试一下👅用料鸡胸肉1块小米辣50g二荆条50g蚝油适量生抽适量糖适量盐适量姜2片葱5片花椒7-8粒料酒适量张妈妈小炒的做法取适量鸡胸肉(鸡腿肉也🉑️)切丁切好...
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- 给女儿买过一袋半成品小包子,虽然没吃几个,但是又爱跟我念叨她喜欢小笼包包,哈哈,可能是被小笼包萌萌的外表吸引了,今天我就自己给她做一个简单的小笼包,想看看她喜欢吃嘛~结果一口气吃掉8个,虽然包子皮不像外面买的那么蓬松,虽然肉馅的味道不是那么异香!但还是不错滴,毕竟自己包的...
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- 妈妈是个很会做菜的人。每次回家吃饭总能张罗出一道道叫的出名字又美味的菜肴!自己结婚生孩子后,对于厨房一点不排斥不陌生,反而自己受妈妈影响很喜欢下厨房研究吃的,看着老公孩子吃的样子,觉得幸福就是这样子的!用料盐一小勺猪肉10块钱葱花两根瑶柱适量干葱头6个蚝油一勺生抽...
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- 用料猪肉克水克面粉克冷水克姜片葱根料酒勺盐克香油勺生抽勺小笼包包的做法肉馅用量请参见调肉馅小视频...
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- 妈妈今年85了,牙口不太好,平时特别注意养生,爱吃些清淡的,尤其爱吃胡萝卜,于是给她做个这款超软的营养丰富的胡萝卜肉松小餐包,也可以卷上烤肠,就变成了胡萝卜肠仔小包,妈妈可高兴啦,愿妈妈健康长寿!用料汤种面团高筋面粉60克糖6克盐少许开水60克主面团高筋面粉500克鲜酵母15克细砂...
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- 老娘自从发现了自然发酵的秘诀之后,对于面食制作一发不可收拾,好吧,分享一下~用料面粉共600克水约80毫升酵母6克馅料前一天吃剩的五花肉(请随意)妈妈牌肉包的做法先用约100克面粉,按100:1的比例加入酵母,80毫升水,搅拌成浓稠的面糊,发酵。放入烤箱(相当于在30-40摄氏度的环境里)发酵...
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- 妈妈的味道!用料面粉猪肉葱花调料妈妈的包子的做法发面拌馅擀皮包包子最丑那个是我包的!...
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