烹调屋红薯粉蒜苗炒蛋
- 快手菜
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用料
| 红薯粉 | 2束 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 红椒 | 适量 |
| 蒜片 | 8片 |
| 鱼露 | 适量 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 调味 | 步骤4 |
红薯粉蒜苗炒蛋的做法
准备食材：红薯粉+蒜苗+鸡蛋+红椒+蒜片+辣椒酱。
![红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
碗中打入3个鸡蛋加入鱼露+胡椒粉敲散，热锅冷油倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼切成条。
![红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把红薯粉洗干净，倒入开水浸泡15分钟，捞出沥干水分，加入香油+生抽搅匀，待用；把蒜苗斜切小段，蒜梗和蒜叶分开，待用。
![红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅凉油放入蒜片+蒜梗+红椒炒香；调味：辣椒酱+食盐+生抽+蚝油+胡椒粉+大碗清水，烧开加入红薯粉，用筷子拌匀，撒入大蒜叶煮至断生，最后倒入鸡蛋拌均匀出锅。
![红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盛出装盘。
![红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红薯粉蒜苗炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
👌
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