芙蓉鲜汤
- 快手菜
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这道菜其实是为了解决冰箱的堆积食材🤣
做之前并不知道是芙蓉汤,做之后才发觉:诶,好像是芙蓉汤...🤣
有菜有肉,一道汤菜就能配饭,不仅健康还省事省力,也适合减脂想喝汤的小伙伴。
味道嘛,就很家常,也许不会有什么特色,但一定吃得幸福。
菜谱是一人食的份量。女生可以吃两餐,复热的时候加些菠菜和肉类就可以啦。
用料
小胡萝卜 | 半根 |
菠菜 | 四簇 |
秀珍菇 | 半盒 |
彩椒 | 半个 |
猪肉丸 | 四个 |
虾仁 | 四只 |
盐 | 3克 |
芙蓉鲜汤的做法
将所有材料备齐,除肉类和菠菜外全部切成小丁。
不好确定用量的话,彩椒+胡萝卜+虾仁的体积=秀珍菇的体积。锅内少许橄榄油,或味较轻的油,烧热,下胡萝卜丁。
翻炒半分钟后下彩椒和秀珍菇丁。
中火炒至菜丁略出水后放入猪肉丸、虾仁和盐,继续翻炒半分钟。待出水至菜丁高度的一半时,加入250-300ml水。
煮至沸腾,下菠菜,菜软即可盛出。
此时可滴几滴香油增加风味。
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