芙蓉鲜蔬汤

用料  

芙蓉鲜蔬汤的做法  

1. 食材。

2. 半锅水加山药，大火煮沸后再煮十分钟至山药酥软。

3. 此间准备其他食材：茭白，胡萝卜刨丝，青菜心切丝，干香菇开水泡发后切丝。

4. 取一个蛋清。

5. 山药煮软后连同一部分煮山药的水一起打成泥。

6. 锅中剩余的水再次煮沸后倒入蔬菜丝。

7. 和熟山药泥。加盐，生抽和胡椒粉。如果是给小朋友吃的，可以不加胡椒粉。

8. 再次煮沸后倒入蛋清搅散，即可关火。

9. 好啦。

小贴士

一般这个汤用菠菜比较多，我正好没有，所以用青菜心替代。肯德基芙蓉鲜蔬汤应该不加山药。