剁椒鱼头简单易学

用料  

剁椒鱼头简单易学的做法  

1. 第一步：鱼头洗净劈开放入盆中一勺酱油，一勺料酒，一勺耗油，适量盐，里外涂抹均匀，腌制十分钟，方便入味

2. 第二步：准备一个大碗将200克剁椒倒入，
   然后开始切葱姜蒜抹

3. 第三步：葱姜蒜抹，放入剁椒碗中，如果不够辣，可以在放几个红泰椒

4. 第四步：耗油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，各一勺，白糖白醋胡椒粉适量，搅拌均匀，然后根据剁椒的咸度考虑要不要放盐！《我没放》

5. 第五步：准备一个足够大的盘子，切几片姜片铺上摆好鱼头，在将调好的剁椒料铺到鱼头上，蒸锅烧开

6. 第六步：将鱼头放入提前烧开的蒸锅中，大火蒸15—20分钟。

7. 第七步：蒸好取出，另外起锅烧油放花椒八角小火烧出香味，捞出将热油淋在鱼头上，趁热撒葱花🌸

8. 好啦，一道美味家常的剁椒鱼头就做好啦

小贴士

需要注意的：制作的过程中，需要根据鱼头的大小，和平时做菜的习惯，口轻口重都不一样，所以大家要自己掌握
还有要注意的：蒸的时间过程也要根据鱼头的大小来决定，分享给大家作参考😘
我是业余的，，希望大家喜欢