酱爆猪肝——中式一日三餐(三十四)
- 家常菜
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还有一种烹饪方式也很好吃😋
咸鲜软嫩的盐水猪肝
用料
猪肝 | 500克 |
玉米淀粉 | 2-3勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
植物油 | 适量 |
姜 | 5-6片 |
蒜末 | 半个蒜 |
干红椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
酱爆猪肝——中式一日三餐(三十四)的做法
猪肝切片,泡去血水,大约需要30分钟以上,期间勤换水。
沥干水分。
加入玉米淀粉。
加入料酒。
加入生抽。
加入老抽。
拌匀。
不粘锅倒入植物油,放入姜蒜干辣椒炒香。
放入猪肝翻炒,变色后放入葱末翻炒。
出锅,香嫩可口。
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