烹调屋肉沫茄子～简单美味
- 家常菜
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喜欢吃茄子，但苦恼做的不好吃时，
可以试试肉沫茄子，简单，美味，是必备的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜～
用料
| 肉末 | 200克 |
| 米茄子 | 一个 |
| 食用盐 | 少量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 料理酒 | 少量 |
| 豆瓣酱 | 少量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
肉沫茄子～简单美味的做法
将茄子切成条状、用盐腌制10分钟
![肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第2张]( "肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第2张")
向肉沫中加入少量盐，料理酒，搅拌均匀
![肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第3张]( "肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第3张")
将姜蒜切成钉，两个小米椒切成小段
![肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第4张]( "肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第4张")
向碗中加入盐，白糖，淀粉，一勺酱油，一勺醋，少量胡椒粉，辣椒粉，搅拌均匀备用
![肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第5张]( "肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第5张")
向锅中倒入油，烧辣，放入肉沫，喜欢吃辣的可以加点豆瓣酱，炒至肉变色，盛出装盘
将锅中倒入油，烧辣，将茄子中水挤掉，放入锅中，炸至变软即可
![肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第6张]( "肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第6张")
将肉沫，调制好的佐料倒入锅中，小炒一会儿，装盘。美味的肉沫茄子就做好了，喜欢的可以试试哦……
![肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第7张]( "肉沫茄子～简单美味的做法步骤图 第7张")
小贴士
炸茄子时可以多放点油，并且烧得很烫更好，别炸得太软，适中即可
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