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不焯水的笋干红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的不焯水的笋干红烧肉做法
不焯水的笋干红烧肉
用料
笋干 | 200克 |
开水 | 400克 |
黄酒 | 10克 |
糖 | 7克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
味精 | 4克 |
笋干 | 250克 |
排骨 | 350克 |
八角 | 1个 |
不焯水的笋干红烧肉的做法
笋干提前泡水
底油 小火 加入红糖 炒出小气泡
倒入排骨 炒拌均匀上色
倒入全部材料 加入笋干 加入水 没过菜即可
炖25分钟左右 最后大火收汁
小贴士
汁一定要收干 最后颜色才会漂亮
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