肋排炖土豆 家常菜 关注:2W次 用料 肋排 土豆 八角 花椒 红辣椒 葱 姜 蒜 香叶 食用油 盐 料酒 生抽 白糖 味精 肋排炖土豆的做法 肋排剁成8厘米的段,土豆削皮切滚刀块 坐锅烧水,水烧开后,把剁好的肋排在开水中焯五分钟,捞出用开水冲去浮沫,沥干水分备用 起油锅,油热后,下入肋排用中火煎制 底面煎黄后翻面煎另一面 两面均匀煎至上色后,把排骨推到锅的一边,用锅内的剩油小火炒香八角、花椒、红辣椒、葱、姜、蒜 烹入料酒和生抽,然后用大火翻炒排骨 待排骨均匀挂色后,加开水至没过处,加香叶,烧开后转中火炖20分钟 加切好的土豆块,添加适量盐和白糖,继续用中火炖煮至土豆绵软 大火收尽汤汁,出锅即可 标签: 排炖 土豆 好吃 肋排炖土豆 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/pr7kn1.html