心动番茄鲫鱼豆腐汤

用料  

心动番茄鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 一条处理干净的我为鱼肉的新鲜鲫鱼。

2. 鲫鱼切片，入料酒、生抽和蒜瓣腌渍10分钟，用筷子轻轻拍打鱼肉，促进吸收酱料。

3. 取1/3块雪白嫩豆腐，切8小块。

4. 半个土豆切丁，蒜瓣切片，小葱切段备用。

5. 开火，倒油，入蒜和葱香锅。

6. 放入随意乱切的西红柿，炒出红汤，再加入适量番茄酱调味。

7. 入土豆翻炒3分钟后，加水，将鱼片和酱料一同倒入，加盐、耗油和冰糖，搅拌均匀，中火转大火煮5分钟。

8. 水开后取出脱落的西红柿皮，放入豆腐，转小火继续煮5分钟。

9. 放入灵魂关键食材——裙带菜，赋予鱼汤大海的味道，煮2分钟后出锅。

10. 撒上翠绿翠绿的葱段，鲜美可口的鱼汤大功告成~

小贴士

没有什么海鲜汤是裙带菜拯救不了的。