烹调屋豆角山药南瓜炖排骨（两人量）
- 家常菜
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炖排骨这件事在我心里始终是一道坎，很神秘，技术含量很高🤪但是自从用了这个方法，简直不要太成功，吃的不要太撑肚皮😎不信试试吧
用料
| 排骨 | 8块 |
| 山药 | 1根 |
| 南瓜 | 1/4个 |
| 豆角 | 随意 |
| 姜 | 2片 |
| 桂皮 | 半根 |
| 冰糖 | 4粒 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 开水 | 适量 |
豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法
两人份的量
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第2张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第2张")
冷水加料酒，下入排骨焯水
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第3张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第3张")
焯好排骨，涮净捞出
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第4张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第4张")
干锅放入豆角，炒出水分，放油，放入其他蔬菜，翻炒均匀（尽可能熟），出锅备用
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第5张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第5张")
盛出蔬菜，锅中留油，直接放入冰糖炒化，加入姜片，桂皮，炒出香味
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第6张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第6张")
放入排骨，炒匀上色，倒入生抽2勺，老抽1勺，倒入开水（半锅的样子）
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第7张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第7张")
大火烧开放入豆角，炖20分钟
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第8张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第8张")
放入其他蔬菜，加盐调味，再继续炖20分钟
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第9张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第9张")
直到山药软糯，南瓜失踪，炼汤就可以关火上菜～啦
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第10张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第10张")
还可以：豆角土豆南瓜+排骨
![豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第11张]( "豆角山药南瓜炖排骨（两人量）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1⃣️冷水焯排骨
2⃣️开水炖排骨
3⃣️还可以：只要是炖排骨的组合都合适😋
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