腔骨炖豆角南瓜土豆

用料  

腔骨炖豆角南瓜土豆的做法  

1. 配料

2. 豆角去头、丝，长的掰两半

3. 腔骨洗净泡血水，凉水下锅焯水 ，放入2片姜+半勺料酒

4. 贝贝南瓜一个。土豆一个。切块

5. 炒糖色

6. 糖色炒至焦黄，下入腔骨，争取每个面都沾有糖色， 翻炒均匀后下入配料

7. 下入豆角，翻炒

8. 加入老抽半勺

9. 味极鲜酱油一勺

10. 翻炒均匀后，加入没过食材的水，加入1勺半盐（2g小勺）大火烧开转中火，计时20分钟

11. 20分钟到，下入土豆和南瓜块， 盖盖继续炖15分钟（时间根据自己需要订）...忘了拍照片了

12. 时间到后可试一试土豆和南瓜是否煮面。尝尝汤口味是否合适。

13. 完成！