豆角南瓜炖排骨

黄色绿色的蔬果都是很能让人提起食欲的，豆角的清香，南瓜的甜糯，加上排骨的香味，让这道菜变得既营养又美味还很好看有没有?光是香浓的肉汤淋到米饭上都很好吃呢。

用料  

豆角南瓜炖排骨的做法  

1. 将排骨用大火焯水两分钟，撇清浮沫。

2. 用清水多冲洗几遍，至水清肉净。

3. 准备食材：葱切段姜切片，排骨沥干水。

4. 中小火，热锅少油，加八角，油温五成热时倒入排骨，翻炒一分钟左右倒入料酒，然后加上葱段和姜片。

5. 炒至水分蒸发完后倒入老抽上色。

6. 加上足量的水大火煮开后转小火慢炖一个小时。

7. 期间准备配菜。

8. 一个小时后排骨就软了，加上豆角，煮熟。

9. 加上南瓜炖软。

10. 加上适量盐就可以出锅啦！

小贴士

焯水后的排骨要多冲洗几遍。