滑嫩蒸蛋
- 家常菜
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用料
鸡蛋 | 4个 |
酱油 | 5克 |
盐 | 2克 |
滑嫩蒸蛋的做法
将蛋打入碗中
加入酱油,盐
用蛋抽搅拌均匀
加入2碗水约400克,搅打均匀
用筛网过滤去除气泡和杂质
放入蒸笼,水滚后,转中火
盖子和蒸笼之间放一根筷子透气,蒸20分钟即可
完美滑嫩的蒸蛋就完成啰!
小贴士
@一定要过筛喔
@筷子很重要,可以让蒸蛋透气
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