雪里蕻炖豆腐

这道菜是为了证明这样的问题，鱼和羊到底鲜不鲜。
我们在饭馆里经常看到鱼羊，但是放在一起，我个人比较难欣赏，难道仓颉错了，还造字出来？
为了解答这个问题，我用雪里蕻炖豆腐来做个实验。

用料  

雪里蕻炖豆腐的做法  

1. 雪里蕻和豆腐过水，豆腐选择了嫩豆腐，先过水定个型，煮上一分钟，蛋白质就有一些紧实了。

2. 植物油、猪油、羊油少量烧开，关火，煸炒调味料。

3. 加开水，放入豆腐，我还放了之前做的鲫鱼，可以回看上一篇，建议不要直接放生鱼。

4. 半小时后加入盐调味，其他调味品没有加，因为鲫鱼本身就很鲜了。
   这道菜加入羊油，但是本身会带有一点点的羊肉味道，介意的话，还是不要放羊油。

小贴士

这是一道小时候最爱的吃粥下饭菜，清粥小菜不能太油，所以没有肉。雪里蕻有一种特殊的香气，需要一点点猪油来调动出来。如果素食主义，也可以选择植物油，
实验证明，鲜这个字，可能是仓颉的个人爱好，他认为这两个食物都是非常好吃的。我误会他老人家了。所以完全可以不起用羊油。
羊油加入整体味道也不难吃，我要开动啦。