雪里蕻面条
- 菜谱
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用料
雪里蕻 | 400克 |
辣椒 | 3个 |
花椒 | 10粒 |
姜 | 2片 |
葱 | 半根 |
肉末 | 100克 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 2克 |
雪里蕻面条的做法
雪里蕻,我放在水里呆了四五个小时,家里腌制比较咸,如果你的雪里蕻正好,可以省去这一步。
锅里加油,炒肉末,加入生抽、葱姜末,加入花椒、辣椒、炒一下,加入雪里蕻,糖,炒熟就行,(家里雪里蕻有盐味,所以我没放盐)
面条煮熟、放上这个就行。
小贴士
1.雪里蕻,我是用的腌制的,雪里蕻洗干净放到翁子里,一层盐一层雪里蕻,煮点香叶,花椒水,凉了,放到翁子里,正好盖住菜,一定要舍得放盐。腌制一个月,才能吃。
2.雪里蕻家里一般当咸菜吃,所以多用水泡一伙。
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